Aktualisiert: 27.07.2021 - 06:33

Heute mal in herzhaft! Wunderbar würzig: Käsewaffeln mit Lachs und Avocado

Mit diesen herzhaften Käsewaffeln mit Lachs und Avocado starten Sie perfekt in den Tag.

Foto: Getty Images / Yuliya Furman

Mit diesen herzhaften Käsewaffeln mit Lachs und Avocado starten Sie perfekt in den Tag.

Waffeln sind süß bekanntlich immer ein Genuss, können aber auch wunderbar herzhaft zubereitet werden. Mit unseren Käsewaffeln, die gerade der Trend in den sozialen Medien sind, zaubern Sie sich ganz einfach ein traumhaftes Frühstück!

Zutaten für 4 Portionen:

  • Für den Teig:
  • 2 Eier (Größe L)
  • 160 g geriebener Mozzarella
  • 3 EL Mandelmehl
  • 0,5 TL Backpulver
  • Öl oder Butter, für das Waffeleisen
  • Zum Servieren:
  • 2 Avocados
  • 200 g Räucherlachs
  • frische Kräuter, optional

Pro Portion etwa:

  • 514 kcal
  • 40 g Fett
  • 3 g Kohlenhydrate
  • 30 g Eiweiß

Zubereitungszeit:

  • ca. 15 Minuten

Und so wird's gemacht:

  1. Eier, Mozzarella, Mandelmehl und Backpulver zusammen in einen Mixer geben und zu einem Teig vermengen, bis die Zutaten sich gut miteinander verbunden haben.
  2. Ein Waffeleisen vorheizen, leicht einfetten und jeweils etwa einen Löffel des Teigs darin für vier bis fünf Minuten goldbraun ausbacken.
  3. Währenddessen die Avocado aus der Schale trennen, in Scheiben schneiden und zusammen mit dem Lachs auf den fertigen Waffeln verteilen. Optional mit etwas frischen Kräutern Ihrer Wahl garnieren und noch warm servieren.

Tipp: Bei den Toppings können Sie selbstverständlich ganz nach Ihrem eigenen Geschmack entscheiden. Die Waffeln schmecken aber auch ohne Belag wunderbar.

Unsere köstlichen Käsewaffeln mit Lachs und Avocado sind auf TikTok ein absoluter Hit. Aus gutem Grund, denn das herzhafte Gebäck ist unglaublich fluffig und garantiert einen genüsslichen Start in den Tag. Der perfekte Beweis dafür, dass Waffeln nicht immer süß sein müssen.

Sie lieben herzhafte Waffeln ebenso wie wir? Dann sollten Sie auf jeden Fall auch unsere Rezepte für Waffeln nach nordischer Art mit Räucherlachs, Schmand und Dill und aromatische Basilikum-Waffeln ausprobieren!

Das Frühstück ist bekanntlich die wichtigste Mahlzeit des Tages. Grund genug also, sich dafür immer wieder neue Inspirationen zu holen. Unsere besten Frühstücksrezepte haben wir Ihnen deshalb in unserer Galerie zusammengefasst:

Lust auf einen anderen absoluten Frühstücks-Klassiker? Unser Video zeigt Ihnen, wie Sie Eier Benedict zubereiten:

Eier Benedict
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Eine Vielzahl weiterer Rezepte finden Sie auf unseren Themenseiten für Lachs und Frühstücksideen.

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