Aktualisiert: 14.07.2021 - 15:52

Fruchtig frisch So einfach machen Sie cremiges Heidelbeereis selbst!

Da läuft uns schon beim Anblick das Wasser im Munde zusammen: selbst gemachtes Heidelbeereis. Genau richtig für Genießer!

Foto: Getty Images/iko636

Da läuft uns schon beim Anblick das Wasser im Munde zusammen: selbst gemachtes Heidelbeereis. Genau richtig für Genießer!

Es geht doch nichts über eine erfrischende Leckerei im Sommer! Wenn Sie gern Ihr Eis selbst machen, empfehlen wir Ihnen dieses Heidelbeereis mit Joghurt. So köstlich!

Zutaten für 4 Portionen:

  • 400 g Heidelbeeren
  • 500 g Naturjoghurt, 3,5 Prozent Fett
  • 1 Becher Schlagsahne
  • 1 Vanilleschote
  • 200 g Zucker

Zubereitungszeit:

  • ca. 20 Minuten (zzgl. 30 Minuten Kühlzeit)

Und so wird’s gemacht:

  1. Im ersten Schritt die Heidelbeeren in einen Topf voll Wasser geben und vorsichtig abwaschen, dann abtropfen lassen. Kleine Stiele entfernen, dann Beeren in einen Mixer geben und pürieren.
  2. In einer Schüssel Joghurt und Sahne verrühren, anschließend das Fruchtpüree unterheben, bis die Zutaten gut vermengt sind.
  3. Vanilleschote der Länge nach aufschneiden und das Mark herauskratzen, dann zusammen mit dem Zucker zu den anderen Zutaten in die Schüssel geben und alles verrühren.
  4. Nun muss die ganze Masse nur noch in eine Eismaschine gegeben werden und 30 Minuten durchfrieren – wobei diese Zeit je nach Gerät variieren kann. Schauen Sie am besten nochmal auf die Angaben des Herstellers. Das war es aber auch schon – das Eis ist bereit zum Verzehr!

Tipp: Wenn Sie die nötige Gerätschaft nicht im Hause haben, verraten wir Ihnen natürlich gern, wie Sie Eis auch ohne Eismaschine einfach selbst machen können.

Was wäre der Sommer ohne Unmengen an leckerem Eis? Und auch in diesem Bereich geht der Trend hin zum Selbermachen! Da gibt es freilich viele weitere Ideen als nur dieses cremige Heidelbeereis. Wie wäre es denn mal mit ausgefallenen Kreationen wie diesem feinen Earl-Grey-Eis oder auch diesem Eierlikör-Eis? Und da es sowieso nie genug der Auswahl geben kann, finden Sie in der Galerie noch viele weitere Ideen:

Pssst: Passend zur gefrorenen Leckerei können Sie auch gleich Ihre Eiswaffeln selbst machen. Wir verraten Ihnen, wie es geht.

Und wenn die Zeit zum Selbermachen dann doch mal fehlen sollte, kann man ja immer noch in eine Eisdiele einkehren. Wie Sie erkennen, ob diese auch wirklich gut ist, verraten wir Ihnen im Video:

So lässt sich eine gute Eisdiele erkennen
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Auf unserer Themenseite finden Sie noch viele weitere Ratgeber und auch Rezepte rund um Eiscreme. Schauen Sie doch mal vorbei!

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