05.07.2021 - 09:14

Leckerei aus dem Ofen Halloumi mit mediterranem Ofengemüse: Leicht und vegetarisch

Von der Redaktion

Diese vegetarische Köstlichkeit mit Halloumi ist leicht gemacht und unglaublich lecker!

Foto: StockFood / Immediate Media / Olive

Diese vegetarische Köstlichkeit mit Halloumi ist leicht gemacht und unglaublich lecker!

Sie sind auf der Suche nach einem gesunden und einfachem Rezept? Probieren Sie unseren Halloumi mit mediterranem Ofengemüse. So lecker und leicht!

Zutaten für 4 Portionen:

  • 1 rote Zwiebel
  • 4 junge Knoblauchzehen
  • 4 junge Zucchini
  • 300 g Kirschtomaten
  • 4 EL Olivenöl
  • 250 g Halloumi
  • Salz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Thymian
  • 1 TL Chiliflocken

Pro Portion etwa:

  • 392 kcal
  • 30,4 g Fett
  • 11,3 g Kohlenhydrate
  • 16,7 g Eiweiß

Zubereitungszeit:

  • 20 Minuten Vorbereitung & 30 Minuten Garzeit im Backofen

Und so wird’s gemacht:

  1. Den Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
  2. Zunächst Zwiebel und Knoblauch schälen, die Zwiebel halbieren und in schmale Spalten schneiden, den Knoblauch längs vierteln.
  3. Die Zucchini waschen, trocken tupfen, längs vierteln und quer in kleine Stücke schneiden. Die Kirschtomaten ebenfalls waschen und trocken tupfen.
  4. Streichen Sie eine ofenfeste Form (ca. 35 x 25 cm) mit 1 EL Öl aus, Zucchini und Zwiebel darin verteilen, mit der Hälfte des übrigen Öls beträufeln, salzen und pfeffern und im Ofen zehn bis 15 Minuten braten.
  5. Während das Gemüse im Ofen ist, können Sie den Halloumi in Scheiben schneiden.
  6. Nach zehn bis 15 Minuten die Form aus dem Ofen nehmen: Verteilen Sie nun Knoblauch, Kirschtomaten und Halloumi auf den Zucchini und alles mit Kreuzkümmel, Thymian und Chiliflocken bestreuen.
  7. Im letzten Schritt alles mit dem übrigen Olivenöl beträufeln und im Ofen in ca. 15 Minuten fertig backen, bis der Halloumi leicht gebräunt ist.

Der Halloumi mit mediterranem Ofengemüse hat Ihnen geschmeckt und Sie sind auf der Suche nach weiteren leckeren Rezepten mit diesem griechischen Käse? Dann probieren Sie doch mal unseren Halloumi-Burger mit Zucchini und Aubergine oder den panierten Halloumi mit grünem Spargel, Kichererbsen und Reis .

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Vegetarische Gerichte
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