Aktualisiert: 13.07.2021 - 20:15

Der amerikanische Hit Jetzt Popovers backen: Fluffig und gelingsicher!

Von Vivien Schulze

Dieses Grundrezept für amerikanische Popovers ist ein Muss für jeden Hobbybäcker!

Foto: Getty Images / mphillips007

Dieses Grundrezept für amerikanische Popovers ist ein Muss für jeden Hobbybäcker!

Sie erinnern vielleicht an Muffins oder Scones, sind aber eine ganz eigene Leckerei: Diese amerikanischen Popovers schmecken mit herzhaftem und mit süßem Belag und gehen einfach immer. Unbedingt ausprobieren!

Zutaten für 12 Portionen:

  • 2 Eier, Größe M
  • 250 ml Milch, lauwarm
  • 15 g Butter
  • 125 g Mehl
  • 1 Prise Salz
  • 6 TL Öl

Pro Portion etwa:

  • 86 kcal
  • 5 g Fett
  • 9 g Kohlenhydrate
  • 3 g Eiweiß

Zubereitungszeit:

  • 20 Minuten (zzgl. ca. 25 Minuten Backzeit)

Und so wird’s gemacht

  1. Zunächst den Ofen auf 200 Grad Umluft vorheizen. Dann die Eier, die Milch und die weiche Butter in eine Schüssel geben und mit einem Rührstab aufschlagen. Portionsweise das Mehl unterrühren und mit einer Prise Salz zu einem gleichmäßigen Teig vermengen.
  2. In die Muffinmulden jeweils einen halben Teelöffel Öl geben. Das Blech in den Ofen stellen und etwa fünf Minuten erhitzen lassen. Die Muffinform dann aus dem Ofen holen und den Teig auf die Muffinmulden aufteilen. Die Popovers für zehn Minuten backen, dann die Temperatur auf 150 Grad reduzieren und ungefähr 15 Minuten weiter backen, bis die Popovers gold gebräunt sind.
  3. Die Popovers warm und mit herzhafter oder süßer Beilage servieren. Guten Appetit!

Tipp: Passend zu den Popovers empfehlen wir unsere leckere Pflaumenmarmelade mit Zimt!

Sind Sie dank dieser amerikanischen Popovers auf den Geschmack gekommen und wollen gleich noch mehr leckeres Gebäck ausprobieren? Dann kosten Sie doch einmal diese himmlischen Pistazien-Schnecken oder süße Schoko-Ananas-Muffins.

Das war nicht genug? Werfen Sie einen Blick in unsere Galerie und lassen Sie sich inspirieren! Dort haben wir unsere besten Rezepte für leckere Muffins für Sie zusammen gestellt:

Ein schmackhaftes Rezept für Apfel-Rosen-Muffins finden Sie in diesem Video! Probieren Sie sie aus:

Apfel-Rosen-Muffins
Apfel-Rosen-Muffins

Alles zum Thema Muffins finden Sie übrigens auf unseren Themenseiten. Dort gibt es außerdem Spannendes über Kuchen und Torten!

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