Aktualisiert: 02.07.2021 - 15:35

Aus der vegetarischen Küche Knusprige Avocado: Das asiatische Fingerfood

Von Maibritt Peters

Die knusprigen Avocados sind ideal für eine Party, als Fingerfood.

Foto: GettyImages/ALLEKO

Die knusprigen Avocados sind ideal für eine Party, als Fingerfood.

Wenn Sie ein absoluter Fan von leichten Snacks sind, die den asiatischen Stil verfolgen, dann ist dieses Fingerfood genau das Richtige für Sie. Unsere knusprige Avocado ist ein purer Genuss.

Zutaten für ca. 4 Portionen:

  • 3 reife Avocados
  • 2 EL Zitronensaft
  • 2 Eier (Größe M)
  • 40 g Mehl
  • 80 g Panko (japanisches Paniermehl)
  • 500 ml Pflanzenöl
  • 1 TL Salz

Pro Portion etwa:

  • 340 kcal
  • 20 g Fett
  • 11 g Kohlenhydrate
  • 4 g Eiweiß

Zubereitungszeit:

  • 20 Minuten

Und so wird's gemacht:

  1. Als Erstes die Avocados halbieren und die Kerne entfernen. Dann die Avocado-Hälften aus den Schalen nehmen und sie in Streifen schneiden. Anschließend die Avocado-Streifen mit dem Zitronensaft beträufeln.
  2. Nun Eier verquirlen. Dann geben Sie jeweils auf einen Teller, das Mehl, die Eier und das Panko. In der gleichen Reihenfolge geben Sie die Avocado-Streifen auf die Teller und panieren sie somit.
  3. Jetzt erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer geeigneten Pfanne und geben die panierten Avocado-Stücke hinein. Dann frittieren Sie die Stücke, bis die Panade gold-braun ist.
  4. Zu guter Letzt platzieren Sie die frittierten Avocado-Stücke auf Küchenpapier und lassen das Fett aufsaugen. Dann richten Sie die Stücke auf einem Teller an und bestreuen sie mit dem Salz.

Dieser unfassbar leckere Snack passt zu jedem Anlass. Die Kombination aus kross und cremig ist einfach unschlagbar. Zu unserer knusprigen Avocado empfehlen wir Ihnen einen leckeren Dip oder eine Süß-Sauer-Soße. Sollte Ihnen der Zitronengeschmack zu gering sein, servieren Sie gerne noch Zitronenscheiben dazu und beträufeln den fertigen Snack damit.

Natürlich haben wir auch noch andere tolle Snack-Varianten für Sie. Probieren Sie unsere knusprig gebackenen Oliven oder unsere krossen Spargelpommes mit veganer Mayonnaise.

Ein Fingerfood ist erst vollkommen, wenn dazu auch leckere Dips serviert werden. Wir haben Ihnen unsere Besten zusammengestellt:

Der folgende Party-Snack kommt einfach nie aus der Mode. Leckere Würstchen, die mit einem kleinen Trick zu etwas ganz Besonderem werden. Probieren Sie es aus, wir zeigen Ihnen wie einfach es geht:

Oktopus Würstchen
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Möchten Sie noch tiefer in die Welt des Fingerfoods eintauchen? Dann schauen Sie doch mal auf unserer Themenseite vorbei.

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