18.06.2021 - 14:41

Unverschämt lecker Deftig, deftig: English Muffin mit Bacon, Käse und Ei

Da möchte man gleich beherzt hineinbeißen: unsere English Muffins mit Speck, Käse und Ei.

Foto: Getty Images/ bhofack2

Da möchte man gleich beherzt hineinbeißen: unsere English Muffins mit Speck, Käse und Ei.

Lust auf einen Frühstücks-Klassiker aus Großbritannien? Probieren Sie es mal mit einem English Muffin, belegt mit herzhaftem Speck, geschmolzenem Käse und Ei.

Zutaten für 4 Portionen:

  • 8 Scheiben Bacon
  • 4 englische Muffins (alternativ: Toasties)
  • Butter
  • 4 Scheiben Cheddar (alternativ: Scheibletten-Käse)
  • 4 Eier
  • Salz, Pfeffer

Zubereitungszeit:

  • 20 Minuten

Und so wird’s gemacht:

  1. Zunächst den Ofen auf 160 Grad Umluft vorheizen. Nun den Bacon in einer großen Pfanne ohne weiteres Fett knusprig ausbacken – dann aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
  2. Die englischen Muffins oder auch Toasties aufschneiden und im Ofen auf Backpapier mit der Schnittseite nach oben auslegen. Die unteren Hälften mit je einer Scheibe Käse belegen.
  3. Nun Bacon-Pfanne mit Küchenpapier auswischen und die Eier zu beidseitig gebackenen Spiegeleiern ausbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Stilecht gelingt das Ausbacken der Eier übrigens mit kleinen, runden Ausstechern bzw. Dessertringen, damit die Eier eine klassisch runde Form haben und am Ende circa 2 cm dick sind – wie auch auf dem Bild zu sehen.
  4. Muffins aus dem Ofen nehmen und mit Eiern und Bacon belegen, dann mit dem Brötchendeckel abdecken. Das war es auch schon – am besten warm servieren!

Immer nur Stulle und Müsli zum Frühstück ist ja auch irgendwie öde – wir probieren uns nur zu gern durch die Spezialitäten verschiedener Länder. Und so viel ist sicher: Diese English Muffins mit Bacon, Käse und Ei wissen durchaus von sich zu überzeugen!

Lust auf weitere Frühstücksideen aus anderen Ländern? Wie wäre es denn mal mit Huevos rancheros aus Mexiko oder original French Toast aus den USA? Apropos USA – Eggs Benedict sind dort ebenfalls auf den Speisekarten der Frühstückslokale vertreten. Wie Sie die zubereiten, zeigen wir Ihnen im Video:

Eier Benedict
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Und falls das noch nicht genug der Anregungen war, sollten Sie auch mal durch unsere umfangreiche Galerie stöbern:

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