Aktualisiert: 08.06.2021 - 17:54

Naschen erlaubt Fix und vegan: Gesunder Cookie-Dough aus Kichererbsen

Von Nathalie Trappe

Keksteig darf man nicht essen? Diesen hier schon! Unser gesunde Cookie Dough besteht aus Kichererbsen und Erdnussmus und er ist im Handumdrehen zusammengerührt.

Foto: Getty Images/ Cavan Images

Keksteig darf man nicht essen? Diesen hier schon! Unser gesunde Cookie Dough besteht aus Kichererbsen und Erdnussmus und er ist im Handumdrehen zusammengerührt.

Wer kennt sie nicht, die Abende auf der Couch, die einfach nach leckeren Naschereien verlangen? Jetzt gibt's den Trend vom rohen Keksteig auch in der gesunden Variante aus Kichererbsen. Ganz ohne schlechtes Gewissen.

Zutaten für 4 Portionen:

  • 1 Dose Kichererbsen
  • 70 g Erdnussmus
  • 1 EL Agavendicksaft
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 Prise Zimt
  • etwas Salz
  • 50 g Zartbitterschokolade, vegan

Pro Portion etwa:

  • 256 kcal
  • 13 g Fett
  • 24 g Kohlenhydrate
  • 8 g Eiweiß

Zubereitungszeit:

  • 15 Minuten

Und so wird’s gemacht:

  1. Als Erstes das Wasser der Kichererbsen abgießen und abspülen. Bei Bedarf die Hüllen entfernen. Dann mit Erdnussmus, Agavendicksaft, Vanilleextrakt, Zimt und etwas Salz in einen Mixer geben und cremig pürieren.
  2. Anschließend die Schokolade grob hacken. Die Stückchen unter den Kichererbsen-Teig heben und zum Servieren in kleine Schüsseln füllen. Lassen Sie sich diese Nascherei der besonderen Art schmecken!

Dank der Kichererbsen wird dieser gesunde Cookie-Dough ein Highlight für alle, die auf tierische Zutaten verzichten wollen.

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Sie lieben Schokolade, sind aber doch ein wenig wegen ihres schlechten Rufs besorgt? Dann sollten Sie die Infos im Video keineswegs verpassen:

Gesunde Schoki? 5 Fakten über Schokolade
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Mehr zu Süßigkeiten und veganer Ernährung finden Sie auch auf unseren Themenseiten.

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