Aktualisiert: 07.06.2021 - 16:49

Mexikanische Küche! Müssen Sie probieren: Köstliche Garnelen-Tacos mit frischem Gemüse

Von Anna Wehler

Knackige Garnelen mit frischen Tomaten und Avocado vereint in einer köstlichen weichen Tortilla. Unsere Garnelen-Tacos mit Gemüse und Feta müssen Sie probieren!

Foto: GettyImages/grandriver

Knackige Garnelen mit frischen Tomaten und Avocado vereint in einer köstlichen weichen Tortilla. Unsere Garnelen-Tacos mit Gemüse und Feta müssen Sie probieren!

Mit leckeren Tacos kann man eigentlich nie etwas falsch machen. Aber haben Sie den mexikanischen Klassiker schon einmal mit knackigen Garnelen probiert? Wenn nicht, sollten Sie das dringend nachholen. Wir zeigen, wie es geht!

Zutaten für 6 Portionen

  • 250 g Garnelen, roh & geschält
  • 1 TL Mexikanische Gewürzmischung
  • Salz & Pfeffer
  • 2 TL Olivenöl
  • 3 große Tomaten
  • 2 Avocados
  • 2 Korianderzweige
  • 50 g Rohkost (Weiß- & Rotkohl)
  • 6 Mais-Tortillas
  • 100 g Feta
  • Chipotle-Soße
  • 1 Zitrone

Pro Portion etwa:

  • 468 kcal
  • 36 g Kohlenhydrate
  • 18 g Eiweiß
  • 27 g Fett

Zubereitungszeit:

  • ca. 10 Minuten (zzgl. 10 Minuten Kochzeit)

Und so wird’s gemacht:

  1. Im ersten Schritt das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Die Garnelen nun in die Pfanne geben und mit dem mexikanischen Gewürz würzen. Gegebenenfalls mit Salz und Pfeffer abschmecken. So lange braten, bis die Garnelen sich rosa gefärbt haben und vollständig gar sind. Danach warmstellen.
  2. Die Tomaten waschen und in Stücke schneiden. Die Avocado öffnen und ebenfalls vorsichtig in Stücke schneiden. Alles in eine Schale geben, den Koriander von den Zweigen zupfen und hinzugeben. Den Kohl und die Garnelen unterheben und vorsichtig vermengen.
  3. Die Tortillas nach der Packungsanweisung kurz im Ofen erwärmen. Währenddessen den Feta krümeln.
  4. Nach dem Erwärmen die weichen Soft-Tacos jeweils mit der Garnelen-Salat-Mischung befüllen. Mit Zitronensaft beträufeln und mit den Fetakrümeln und der Chipotle-Soße verzieren und leicht zusammengeklappt anrichten.

Unsere Garnelen-Tacos mit frischem Gemüse und Feta sind perfekt für jene, die Fans der mexikanischen Küche sind. Die knackigen Garnelen mit den frischen Tomaten und der Avocado sind einfach eine himmlische Kombination!

Sie haben jetzt noch mehr Lust auf würzige mexikanische Köstlichkeiten? Probieren Sie doch mal unsere überbackenen Chicken Flautas oder aber unsere überbackenen Wraps mit Chili con Carne.

Die köstlichen Garnelen-Tacos mit frischem Gemüse und Feta schmecken nicht nur gut, sie gehen auch noch richtig schnell! Sie sind Fan der schnellen Küche? Hier finden Sie weitere schnelle Rezepte.

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