Aktualisiert: 05.06.2021 - 18:21

Für spontanen Besuch Kleine Schmankerl: Saftige Apfel-Quark-Taler aus dem Ofen

Von Nathalie Trappe

Kleines Gebäck ist immer schnell vernascht. Unsere saftigen Apfel-Quark-Taler sind aber genauso schnell gebacken und daher immer für den kleinen Hunger zur Stelle.

Foto: Getty Images/ Atide

Kleines Gebäck ist immer schnell vernascht. Unsere saftigen Apfel-Quark-Taler sind aber genauso schnell gebacken und daher immer für den kleinen Hunger zur Stelle.

Einfacher könnte es nicht sein. Leckerer aber auch nicht! In diesem klassischen Quark-Öl-Teig haben sich saftige Apfelstückchen versteckt – ein super Rezept für Eilige.

Zutaten für ca. 12 Stück:

  • 3-4 Äpfel, säuerlich
  • 300 g Dinkelmehl
  • 220 g Magerquark
  • 100 ml Rapsöl
  • 50 g brauner Zucker
  • 50 g weißer Zucker
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 TL Zimt, gemahlen
  • Zimt-Zucker-Mischung (optional)

Zubereitungszeit:

  • 15 Minuten (zzgl. 25 Minuten Backzeit )

Und so wird’s gemacht:

  1. Als Erstes den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Äpfel waschen, schälen,Kerngehäuse entfernen und Fruchtfleisch klein würfeln.
  2. Nun für den Teig alle restlichen Zutaten vermengen geschmeidig rühren und am Ende die Apfelwürfelchen untermengen.
  3. Für die Taler den Teig esslöffelweise auf das Backblech setzen und anschließend etwa 25 Minuten goldbraun backen. Zum Servieren mit Zimt-Zucker bestreuen und mit einer Kugel Eis genießen.

Bei unseren saftigen Apfel-Quark-Talern läuft einem schon beim Anblick das Wasser im Mund zusammen. Backen Sie lieber gleich zwei Bleche, um alle glücklich zu machen! Oder probieren Sie auch noch diese leckeren gebackenen Apfelriegel mit knackigen Nüssen. Vielleicht gefällt Ihnen aber auch dieses Quark-Öl-Rezept: herrlich luftige Zimtbrötchen mit Käsekuchen-Creme.

Und wenn Sie nicht genug von Äpfeln im Kuchenteig bekommen können, schauen Sie mal in unserer Galerie vorbei:

Einen weiteren, regionalen Klassiker aus Quark zeigen wir Ihnen in unserem Video:

Sächsische Quarkkeulchen einfach selbst machen
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Und alles rund um Apfelkuchen, den Apfel selbst, sowie Backwaren aus aller Welt gibt es auch auf unseren Themenseiten zu lesen.

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