Aktualisiert: 27.05.2021 - 06:45

Zum Dahinschmelzen: Erfrischendes Joghurt-Eis mit Heidelbeeren und Himbeeren für den Sommer

Von Anna Wehler

Unser himmlisches Joghurt-Eis mit Heidelbeeren und Himbeeren schmeckt genauso lecker wie es aussieht – Versprochen!

Foto: GettyImages/Westend61

Unser himmlisches Joghurt-Eis mit Heidelbeeren und Himbeeren schmeckt genauso lecker wie es aussieht – Versprochen!

Was gibt es an einem heißen Sommertag Besseres als ein leckeres Eis? Und wenn das dann auch noch selbst gemacht und mit frischem Obst ist, ist Ihr Sommertag perfekt. Aus diesem Anlass haben wir heute ein unfassbar leckeres Joghurt-Eis mit frischen Heidelbeeren und Himbeeren für Sie. Alles was Sie brauchen: Eis-am-Stiel-Formen, Holzstäbchen und ein wenig Geduld. Worauf warten Sie noch?

Zutaten für 6 Portionen

  • 60 g Heidelbeeren, frisch
  • 60 g Himbeeren, frisch
  • 1/2 Zitrone
  • 2 EL Zucker, braun
  • 300 g Joghurt, Vollmilch
  • 1 EL Vanillezucker

Pro Portion etwa:

  • 71 kcal
  • 10 g Kohlenhydrate
  • 3 Eiweiß
  • 2 g Fett

Zubereitungszeit:

  • ca. 20 Minuten (zzgl. 8 Stunden Kühlzeit)

Und so wird’s gemacht:

  1. Im ersten Schritt die Früchte vorsichtig waschen. Danach jeweils die Himbeeren und die Heidelbeeren in zwei unterschiedlichen Töpfen stampfen. Jeweils 1 EL Zucker und einen Spritzer Zitrone hinzugeben und ein paar Minuten bei niedriger Hitze einkochen.
  2. Nun den Joghurt in eine Schüssel geben und mit dem Vanillezucker vermengen.
  3. Als nächstes werden die Förmchen befüllt. Dafür zuerst die Himbeer-Mischung gleichmäßig in jede Form füllen. Danach den Joghurt aufgießen und zum Schluss die Heidelbeer-Mischung auf den Joghurt geben, sodass eine schöne Schichtung entsteht.
  4. Im Gefrierfach etwa 45 Minuten frieren. Danach die Holzstäbchen reinstecken und mindestens 8 Stunden einfrieren.

Unser Joghurt-Eis mit Heidelbeeren und Himbeeren sieht nicht nur himmlisch aus – es schmeckt auch so. Ob Groß oder Klein, bei dieser Leckerei kann wirklich niemand widerstehen.

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Und wenn Sie doch mal keine Lust haben oder sich unterwegs mal eine Kugel Eis gönnen möchten erfahren Sie hier wie viele Kalorien in einer Kugel Eis stecken . Außerdem verraten wir in unserem Video woran Sie eine gute Eisdiele erkennen können.

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