Aktualisiert: 24.05.2021 - 12:31

Balšića tava Heute: Omelett wie in Montenegro – lecker mit Kalb

Schlemmen wie in Montenegro: Probieren Sie mal dieses Omelett namens Balšića tavaBalšića tava

Foto: Getty Images/ ALLEKO

Schlemmen wie in Montenegro: Probieren Sie mal dieses Omelett namens Balšića tavaBalšića tava

Schmackhafte Eierspeisen gehen ja irgendwie immer – und erst recht, wenn sie so lecker sind, wie dieses Omelett aus Montenegro. Wir verraten Ihnen, wie es geht.

Zutaten für 4 Portionen:

  • 200 g Kalbfleisch
  • 2 Karotten
  • 2 Zwiebel
  • 1 Lorbeerblatt
  • 1 EL Butterschmalz
  • 4 Eier
  • Salz, Pfeffer
  • 1 Becher Schlagsahne
  • 300 ml Vollmilch
  • frische Petersilie

Pro Portion etwa:

  • 426 kcal
  • 33 g Fett
  • 11 g Kohlenhydrate
  • 20 g Eiweiß

Zubereitungszeit:

  • ca. 45 Minuten

Und so wird’s gemacht:

  1. Zunächst das Kalbfleisch in mundgerechte Stücke schneiden. Karotten und Zwiebeln schälen und hacken. Fleisch und Gemüse in einen Topf geben und so viel Wasser aufgießen, dass alle Zutaten gerade so bedeckt sind. Mit Lorbeerblatt kochen, bis das Fleisch gar ist.
  2. Butterschmalz in einer Pfanne zerlassen und Fleisch mit Gemüse kurz anbraten.
  3. Eier in eine Schüssel schlagen und verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen, dann auch Sahne und Milch dazugeben und gut untermischen. Diese ganze Masse über Fleisch und Gemüse gießen. Flamme reduzieren und Pfanne mit einem Deckel verschließen. Omelett vollständig stocken lassen.
  4. Petersilie abwaschen und hacken, dann über das fertige Omelett streuen – fertig!

Dieses Omelett aus Montenegro – auch Balšića tava genannt – ist genau das Richtige, wenn Sie deftige Eierspeisen genau so lieben wie wir. Wir haben da natürlich noch ein paar tolle, internationale Ideen für Sie, etwa Tamagoyaki aus Japan, das Denver-Omelett aus den USA oder auch dieses griechische Rührei. Im Video haben wir noch mehr Leckerbissen für Sie. Schauen Sie mal:

Kreative Rezept-Ideen mit Eiern
Kreative Rezept-Ideen mit Eiern

Und wenn auch das noch nicht genug der Anregungen war: In unserer Galerie finden Sie mehr Rezepte für Eierspeisen wie etwa Omeletts und Co:

ANZEIGE: Warum sich den nächsten Einkauf nicht einfach mal nach Hause liefern lassen? Hier geht's zum Online-Shop von REWE >>

Die neuesten Videos von BILD der FRAU

Die neuesten Videos von BILD der FRAU

Beschreibung anzeigen
Eine Webseite der FUNKE Mediengruppe