Aktualisiert: 10.05.2021 - 17:22

Als Vorspeise oder Snack Raffinierte Brotschnitten mit karamellisierten Zwiebeln & Käse

Ganz schnell gemacht und so köstlich: unsere Brotschnitten mit karamellisierten Zwiebeln & Käse.

Foto: Getty Images/PeteerS

Ganz schnell gemacht und so köstlich: unsere Brotschnitten mit karamellisierten Zwiebeln & Käse.

So eine kleine Vorspeise oder ein schmackhafter Snack zwischendurch geht ja irgendwie immer, finden Sie nicht auch? Nun, dann werden Ihnen diese Brotschnitten mit karamellisierten Zwiebeln und Ziegenkäse sicherlich schmecken...

Zutaten für 4 Portionen:

  • 4 rote Zwiebeln
  • 4 EL Öl, geschmacksneutral
  • 3 EL Zucker
  • 1 EL Honig
  • Salz
  • 8 Scheiben Toastbrot
  • 200 g Ziegenweichkäse
  • Basilikum, zum Dekorieren

Zubereitungszeit:

  • ca. 25 Minuten

Und so wird's gemacht:

  1. Zunächst geht es an die Zubereitung der karamellisierten Zwiebeln. Dafür Zwiebeln abziehen, halbieren und in hauchdünne, halbe Ringe schneiden.
  2. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten. Nun Zucker, Honig und eine Prise Salz hinzufügen und alles bei mittlerer Hitze karamellisieren lassen. Bitte stetig rühren!
  3. Nebenbei die Toastscheiben toasten und den Ziegenkäse grob in Scheiben schneiden.
  4. Zwiebeln auf den Toastscheiben verteilen, mit Ziegenkäse garnieren und nach Belieben mit frischem Basilikum belegen – fertig!

Manchmal muss es einfach einfach sein! Und so viel ist sicher: Unsere getoasteten Brotschnitten mit karamellisierten Zwiebeln und Käse sind ein echter Gaumenschmaus – ganz egal, ob als Vorspeise oder als leckerer Snack für zwischendurch. Ähnlich, aber noch einen Hauch würziger sind übrigens unsere schnellen Bratstullen mit Pilzen – die machen einfach glücklich! Wer es klassisch italienisch mag, sollte es mit Bruschetta probieren. Im Video zeigen wir Ihnen gleich zwei verschiedene Varianten für den Antipasti-Hit aus Bella Italia – einmal mit Tomaten, einmal mit Thunfisch. Mmmh:

Bruschetta-Koch-Anleitung
Bruschetta-Koch-Anleitung

Unser Rezept mit Toastbrot ist natürlich eine ganz simple Variante – die aber natürlich mit selbst gebackenem Brot noch leckerer und hochwertiger daherkommt. In der Galerie stellen wir Ihnen verschiedene Rezepte für köstliche Brotsorten und Brötchen vor. Stöbern Sie doch mal durch!

Mehr Rezepte, aber auch informative Ratgeber rund um Backwaren aller Art lesen Sie auch auf unserer umfangreichen Themenseite.

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