Aktualisiert: 17.05.2021 - 15:35

Einfach lecker! Frühlings-Hit: Rhabarber Crumble für Genießer

Von Anna Wehler

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Genuss, der auf der Zunge zergeht: unser leckerer Rhabarber Crumble ist wie für Rhabarberfans gemacht!

Foto: GettyImages/Diana Sklarova

Genuss, der auf der Zunge zergeht: unser leckerer Rhabarber Crumble ist wie für Rhabarberfans gemacht!

Kennen Sie schon Rhabarber-Crumble? Crumble heißt übersetzt etwa so viel "Krümel" oder "Streusel". Es handelt sich hierbei um ein Dessert aus der US-amerikanischen Küche und beschreibt Obst, das quasi mit Streuseln überbacken wird. Klingt interessant, oder? Ob mit Äpfeln, Birnen oder Rhabarber – so ein Crumble ist wirklich etwas Feines! Heute haben wir eine Variante mit Rhabarber für Sie!

Zutaten für 6 Portionen

  • 1 kg Rhabarber
  • 40 g Maisstärke
  • 225 g Zucker
  • 1 TL Zimt
  • 75 g Weizenmehl
  • 100 g Haferflocken, fein
  • Salz
  • 125 g Butter, kalt

Pro Portion etwa:

  • 455 kcal
  • 64 g Kohlenhydrate
  • 5 g Eiweiß
  • 18 g Fett

Zubereitungszeit:

  • ca. 15 Minuten (zzgl. 35 Minuten Backzeit)

Und so wird’s gemacht:

  1. Zunächst den Rhabarber putzen, dann in 1 cm große Stücke schneiden und zusammen mit der Maisstärke, 125 g Zucker und einem halben TL Zimt in einer Schüssel gut vermengen.
  2. Den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen und eine Auflaufform einfetten. Die Rhabarbermischung in die Form geben.
  3. In einer weiteren Schüssel werden jetzt die Streusel zubereitet. Dafür die Butter in kleine Stücke schneiden und zusammen mit den verbliebenen Zutaten mixen.
  4. Die Streuselmischung zerbröseln und gleichmäßig auf dem Rhabarber in der Form verteilen. Für etwa 35 Minuten backen, kurz auskühlen lassen und noch warm servieren. Guten Appetit!

Wissen Sie was ganz besonders gut zu unserem leckeren Rhabarber-Crumble passt? Unsere cremige Vanillesoße! Schmeckt gut, ist selbstgemacht und geht richtig fix.

Mit Rhabarber kann man so viele leckere Sachen zaubern. Aber kennen Sie schon unseren Rhabarber-Sekt mit Erdbeeren? Wenn nicht, sollten Sie das auf jeden Fall bald nachholen, denn der Sekt passt perfekt für entspannte Abende auf dem Balkon oder auf der Couch!

Streuselliebhaber aufgepasst: In unserer Galerie finden Sie die allerbesten Knusperkuchen!

Und wenn Sie mal ganz spontan Lust auf ein paar süße Köstlichkeiten oder ein leckeres Dessert haben, haben wir das perfekte Video für Sie! Schnelle Tricks für leckere Desserts!

Desserts
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Außerdem: Auf unserer Themenseite haben wir die besten Rezepte und die wichtigsten Fakten rund um das Thema Rhabarber für Sie zusammengestellt.

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