Aktualisiert: 12.05.2021 - 16:46

Polnische Spezialität Leniwe Wareniki: Hüttenkäseklößchen mit süßen Erdbeeren

Von der Redaktion

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Leniwe Wareniki – eine verführerische Süßspeise aus Polen, die müssen Sie probieren.

Foto: StockFood/Irina Meliukh

Leniwe Wareniki – eine verführerische Süßspeise aus Polen, die müssen Sie probieren.

Leniwe Wareniki – was hinter diesem Namen wohl steckt? Wir verraten es Ihnen: Eine unfassbar leckere Süßspeise aus Polen. Dieses Dessert ist absolut verführerisch – und Liebe geht ja bekanntlich durch den Magen.

Zutaten für 4 Portionen:

  • 500 g Hüttenkäse
  • 2 Eier
  • 50 g Zucker
  • 1 EL Vanillezucker
  • 120 g Mehl
  • 60 g Weichweizengrieß
  • Mehl, zum Arbeiten
  • 250 g Erdbeeren
  • 1 Handvoll Walderdbeeren
  • 2 EL Honig
  • 100 ml Sahne
  • Puderzucker, zum Bestauben
  • Minze, für die Garnitur

Pro Portion etwa:

  • 521 kcal
  • 16,9 g Fett
  • 64,1 g Kohlenhydrate
  • 24,9 g Eiweiß

Zubereitungszeit:

  • ca. 30 Minuten (zzgl. 5 Minuten Garzeit)

Und so wird's gemacht:

  1. Den Hüttenkäse mit den Eiern, Zucker, Vanillezucker, Mehl und Grieß zu einer formbaren Masse verkneten. Auf bemehlter Arbeitsfläche zu Rollen (Durchmesser 2-3 cm) formen und ca. 2 cm dicke Stücke abschneiden. In einem Topf reichlich Wasser zum Kochen bringen und die Nocken darin ca. 5 Minuten knapp siedend gar ziehen lassen.
  2. Die Erdbeeren abbrausen, putzen und trocken tupfen. Die großen Erdbeeren in Stücke schneiden. Ein paar davon mit dem Honig pürieren. Die Sahne cremig schlagen.
  3. Die Leniwe Wareniki mit einem Schaumlöffel herausnehmen und gut abtropfen lassen. In Tassen oder Schälchen füllen und die Erdbeeren darüber verteilen. Die Sahne daraufsetzen und mit der Erdbeersauce beträufeln. Mit Puderzucker bestauben und mit Minze garniert servieren.

Lassen Sie sich diese unfassbar leckeren Leniwe Wareniki nicht entgehen! Sie eigenen sich ideal zum Beispiel als Dessert nach einem schönen Abendessen, oder einfach mal so zum Kaffee am Nachmittag.

Natürlich hat die polnische Küche noch weitere Leckereien zu bieten – gerade, wenn es um Süßspeisen geht. Probieren Sie auch Pani Walewska – das Kuchenglück der Extraklasse. Auch Makowiec, ein köstlicher Mohnstrudel, wird Sie ins Land der Kuchenträume befördern.

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Haben Sie Erdbeeren schon einmal selbst angepflanzt und geerntet? So hätten Sie zu mindest immer frische Erdbeeren zu Hause, für eine gelungene Leniwe Wareniki. Wir haben für Sie ein paar hilfreiche Tipps und Tricks zusammen gefasst, wie aus jeder Ernte ein voller Erfolg wird:

Erdbeersaison: Tipps & Tricks zum Pflanzen und Ernten
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