Aktualisiert: 28.04.2021 - 06:43

Selbstgemacht und so lecker! Leckeres Lavendel-Eis: So schmeckt Frühling!

Von der Redaktion

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Leckeres Lavendel-Eis! So erfrischend, das müssen Sie einfach mal ausprobieren.

Foto: Getty Images / SMarina

Leckeres Lavendel-Eis! So erfrischend, das müssen Sie einfach mal ausprobieren.

Sie lieben Eis? Wir auch! Und wenn es mal eine gelungene Abwechslung zu den bekannten Sorten sein darf, probieren Sie unbedingt unser leckeres Lavendeleis!

Zutaten für 4 Portionen:

  • 80 g Waldblütenhonig
  • 2 TL Lavendelblüten, getrocknet
  • 500 ml Schlagsahne
  • 1 Vanilleschote
  • 150 ml Kondensmilch, gesüßt
  • Lebensmittelfarbe, lila
  • 4 Lavendelzweige
  • Minzblätter
  • Eismaschine

Pro Portion etwa:

  • 488 kcal
  • 42 g Fett
  • 24 g Kohlenhydrate
  • 6 g Eiweiß

Zubereitungszeit:

  • ca. 15 Minuten (zzgl. Zeit zum Kühlen und Frieren)

Und so wird’s gemacht:

  1. Zunächst den Honig, die Lavendelblüten und die Sahne in einem Topf kurz aufkochen lassen. Den Topf dann vom Herd nehmen, abdecken und den Inhalt gut abkühlen lassen. Anschließend den Topf abgedeckt für ein bis Stunden in den Kühlschrank stellen. Nach dem Kühlen die Menge durch ein Sieb gießen.
  2. Nun die Vanilleschote der Länge nach aufschneiden und das Mark vorsichtig auskratzen. Vanillemark nun mit der Lavendel-Sahne und der Kondensmilch vermengen. Immer wieder vorsichtig Lebensmittelfarbe unterrühren, bis die gewünschte Farbintensität erreicht ist.
  3. Die Mischung in eine Eismaschine geben und nach Herstellerangaben durchfrieren lassen. Eis in einer Dessertschale anrichten und mit Lavendelzweigen und Minzblättern garnieren. Lassen Sie es sich schmecken!

Tipps: Sie haben keine Eismaschine? Auch kein Problem, hier lesen Sie, wie Sie das Eis auch ohne das Gerät zubereiten können.

Ein selbst gemachtes Lavendel-Eis schmeckt einfach fantastisch und ist eine gelungene Abwechslung zu klassischen Sorten. Das Gute daran: Es bedarf nicht viel Vorbereitung und Sie können den Geschmack etwas variieren, indem Sie zum Beispiel etwas mehr Honig oder zuzüglich noch eine halbe Vanilleschote verwenden!

Und um das Ganze noch abzurunden, verraten wir Ihnen hier, wie Sie sogar Ihre Eiswaffeln einfach selbst machen können.

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Limetten-Kokos-Eis
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