Aktualisiert: 04.05.2021 - 16:44

So schmeckt Japan! Tamagoyaki: Leckeres Omelett auf Japanisch!

Von Vivien Schulze

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Unser herrliches Tamagoyaki: So lecker schmeckt Japan!

Foto: Getty Images / etorres69

Unser herrliches Tamagoyaki: So lecker schmeckt Japan!

Ein leckeres Omelett darf beim Frühstück nicht fehlen? Das sehen wir auch so! Probieren Sie unbedingt unser Rezept für leckeres Tamagoyaki: Das köstliche Omelett aus Japan!

Zutaten für 2 Portionen:

  • 4 Eier
  • 1 TL Mirin
  • 2 TL Sojasoße
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Zucker
  • Dashipulver
  • 2 Paprika, Grün und Rot
  • Öl, zum Ausbacken

Pro Portion etwa:

  • 280 kcal
  • 18 g Fett
  • 12 g Kohlenhydrate
  • 14 g Eiweiß

Zubereitungszeit:

  • 15 Minuten

Und so wird’s gemacht:

  1. Die Eier mit Mirin, Sojasoße, Salz und Zucker vermischen. Das Dashipulver in etwa 1 EL Wasser auflösen und in die Schüssel geben. Paprika gründlich waschen, in sehr kleine Stücken schneiden und zur Eimasse hinzu geben. Vorsichtig umrühren, damit das Ei nicht schaumig wird.
  2. Etwas Öl in einer (am besten eckigen) Pfanne verteilen und erhitzen. Circa 1/3 von der Eimasse in die Pfanne geben. Sobald das Ei gestockt ist, rollen Sie es von einer Seite aus vorsichtig bis zur Mitte hin auf. Die nun frei gelegte Pfannenseite erneut mit Öl benetzen und ein wenig Eimasse dazugeben. Wenn auch diese Schicht gestockt ist, Rolle an den Rand ziehen und erneut bis zur Mitte aufrollen. Diese Schritte wiederholen, bis die Eimasse verbraucht ist und sich in der Mitte der Pfanne eine gleichmäßig gebräunte Omelett-Rolle befindet.
  3. Wenn das Omelett fertig gebraten ist, vorsichtig aus der Pfanne nehmen und kalt werden lassen. Nun entweder in Streifen schneiden oder am Stück genießen! Guten Appetit!

Das Tamagoyaki-Omelett ist ein Klassiker der japanischen Küche! Sind Sie genauso begeistert wie wir? Wir bekommen von kreativen Variationen aus aller Welt niemals genug! Wenn es Ihnen genauso geht, dann probieren Sie doch mal unsere Rezepte für unser griechisches Rührei oder auch dieses italienische Omelett mit würziger Bolognese-Soße! Das dürfen Sie auf keinen Fall verpassen! Und im Video haben wir noch ein paar weitere Schmankerl für Sie in petto:

Kreative Rezept-Ideen mit Eiern
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