Aktualisiert: 06.05.2021 - 20:41

Knusprig und würzig Macht glücklich: Grilled Cheese-Sandwich mit Kimchi

Von Lea Tefelski

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Grilled cheese-Sandwich: die internationale und köstliche Antwort auf das Käsebrot.

Foto: GettyImages/ LauriPatterson

Grilled cheese-Sandwich: die internationale und köstliche Antwort auf das Käsebrot.

Das koreanische Pendant zum Sauerkraut macht sich wunderbar auf einer Käsestulle aus der Pfanne und schmeckt wie frisch aus einem New Yorker Deli.

Zutaten für 2 Portion:

  • 4 Scheiben Brot (z.B. Sauerteig- oder Weißbrot)
  • 2 TL Mayonnaise
  • 150 g Mozzarella, gerieben
  • 50 g Kimchi
  • 1/2 TL Sesam

Zubereitungszeit:

  • 10 Minuten

Und so wird's gemacht:

  1. Jede Scheibe Brot auf einer Seite mit Mayonnaise bestreichen. Zwei der Scheiben mit der bestrichenen Seite nach unten in die heiße Pfanne legen.
  2. Jeweils die Hälfte des Mozzarellas auf den beiden Scheiben verteilen. Während der Käse anfängt zu schmelzen, den Kimchi (wenn nötig) ein wenig kleiner schneiden. Wenn der Käse verlaufen ist, den Kimchi auf den anderen beiden Scheiben Brot verteilen. Mit Hilfe eines Pfannenwenders die mit Käse belegten Scheiben mit dem Käse nach unten auf die mit Kimchi-belegten Scheiben legen.
  3. Die Sandwiches mit den noch nicht angebratenen Seiten nach unten in die Pfanne geben und braten, bis sie eine knusprige, gold-braune Oberfläche zeigen. Mit Sesam bestreuen, nur kurz auskühlen lassen und halbieren. Unbedingt noch warm genießen! Guten Appetit!

Käse-Stulle mal anders: Das Grilled Cheese-Sandwich mit Kimchi wird Sie überraschen! Die koreanischen Aromen verbinden sich perfekt mit dem milden Mozzarella. Die statt Butter verwendete Mayonnaise verbrennt nicht so schnell und sorgt so für eine gold-braune Kruste wie aus dem Lehrbuch...

Tipp: Mutige ersetzen den Mozzarella durch einen kräftigen Cheddar, eine richtige Geschmacks-Explosion!

Sie kriegen nicht genug vom koreanischen Kimchi-Kraut? Dann wird Sie ganz sicher auch dieses Rezept für Koreanische Kimchi-Pfannkuchen begeistern!

Sind Sie auf der Suche nach Sandwich-Rezepten? Lassen Sie sich inspirieren...

Noch mehr Ideen rund um Sandwiches und Stullenbeläge finden Sie auf unserer Themenseite Sandwich

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