Aktualisiert: 04.05.2021 - 17:49

Süß & salzig! Selbst gemachte Salted-Caramel-Soße – für echte Naschkatzen

Von Anna Wehler

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Zum Dahinschmelzen: unsere selbstgemachte Salted-Caramel Soße schmeckt einfach himmlisch und zeigt, wie gut süß & salzig zusammenpassen!

Foto: GettyImages/Arx0nt

Zum Dahinschmelzen: unsere selbstgemachte Salted-Caramel Soße schmeckt einfach himmlisch und zeigt, wie gut süß & salzig zusammenpassen!

Ob zum Kuchen, im Joghurt oder morgens auf dem Frühstücksbrot – unsere Salted-Caramel-Soße ist himmlisch lecker und verleiht Ihrem süßen Dessert oder Snack einen ganz besonderen Geschmack. Sie wollen wissen, wie Sie die süße Köstlichkeit zuhause zubereiten können? Dann lesen Sie weiter und staunen, wie einfach es ist!

Zutaten für 1 Glas

  • 200 g weißer Zucker
  • 100 g Butter
  • 120 ml Sahne
  • 1 TL Salz

Zubereitungszeit:

  • 15 Minuten

Und so wird’s gemacht:

  1. Den Zucker und 20 ml Wasser in einem Topf erhitzen und unter ständigem Rühren langsam karamellisieren. Hier ist Vorsicht geboten, der Zucker wird schnell heiß und ist er einmal verbrannt kann man ihn leider nicht mehr verwenden. Sobald der Zucker also eine braune karamellige Farbe angenommen hat, wird die Butter in kleinen Stückchen hinzugegeben.
  2. Nach dem vollständigen Schmelzen der Butter, die Sahne und 10 ml Wasser unter Rühren hinzufügen. Achtung: Die Masse wird schnell aufschäumen, die Soße deswegen nicht unbeaufsichtigt lassen.
  3. Das Ganze einmal kurz aufkochen und vom Herd nehmen. Salz dazugeben und gut verrühren, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind. Bis zum Verzehr in ein luftdichtes Behältnis füllen. Lassen Sie es sich schmecken!

Unsere Salted-Caramel-Soße kann sowohl warm als auch kalt genossen werden und hält sich im Kühlschrank ganze zwei Wochen. Und wenn Sie Karamell lieben, dann sicherlich auch Vanille! Probieren Sie dann unbedingt unsere cremige Vanillesoße zum Selber machen!

Übrigens: Besonders lecker schmeckt unsere Karamellsoße zu unseren saftigen Erdnussbutter-Schoko-Brownies. Da geht in jedem Schokoliebhaber direkt die Sonne auf.

Und hier haben wir noch ein paar mehr Ideen für alle Naschkatzen, die einfach nicht genug von Süßigkeiten bekommen können!

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