Aktualisiert: 17.04.2021 - 08:48

Zu jeder Tageszeit Geht immer: Deftiges Denver-Omelett mit Paprika

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Eierspeise auf amerikanische Art: deftiges Denver-Omelett. Unbedingt mal ausprobieren!

Foto: Getty Images/ bhofack2

Eierspeise auf amerikanische Art: deftiges Denver-Omelett. Unbedingt mal ausprobieren!

Wir lieben deftige Eierspeisen – die schmecken nicht nur zum Frühstück, sondern auch zum Mittag- oder Abendessen. Einer unserer Favoriten: dieses köstliche Denver-Omelett.

Zutaten für 2 Portionen:

  • 50 g Bacon-Scheiben
  • 50 g Kochschinken
  • 1 Zwiebel
  • 1 grüne Paprika, klein
  • 5 Eier
  • Salz, Pfeffer
  • 1 EL Butterschmalz
  • 60 g Käse, gerieben (z.B. Cheddar)

Pro Portion etwa:

  • 503 kcal
  • 40 g Fett
  • 6 g Kohlenhydrate
  • 30 g Eiweiß

Zubereitungszeit:

  • 25 Minuten

Und so wird’s gemacht:

  1. Zunächst die Bacon-Scheiben und den Kochschinken in kurze Streifen schneiden. Zwiebel abziehen und fein hacken. Paprika gut abwaschen, Kerngehäuse entfernen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden.
  2. Bacon in einer Pfanne zerlassen und leicht kross ausbacken – dann auch Schinken, Zwiebel und Paprika dazugeben und fünf Minuten mitrösten lassen. Zutaten aus der Pfanne nehmen und kurz beiseitestellen.
  3. Eier in einer Schüssel aufschlagen, verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. Butterschmalz zum verbliebenen Bratfett in die Pfanne geben und erhitzen, dann die Eiermasse hineingießen.
  4. Omelett bei niedriger Hitze leicht stocken lassen, bis es sich wenden lässt. Sobald das Omelett gewendet ist, geriebenen Käse auf dem Ei verteilen – ebenso die Schinken-Gemüse-Masse. Ei fertig stocken lassen, in der Mitte zusammenklappen und servieren. Lassen Sie es sich schmecken!

Das Denver-Omelett ist ein Klassiker der amerikanischen Küche – und auch wir sind hellauf begeistert von dieser Mischung aus Ei, Schinken und Gemüse. Überhaupt bekommen wir von kreativen Eierspeisen aus aller Welt niemals genug! Geht es Ihnen auch so? Dann dürfen Sie auch unsere Rezepte für griechisches Rührei oder auch dieses italienische Omelett mit würziger Bolognese-Soße nicht verpassen! Und im Video haben wir noch ein paar weitere Schmankerl für Sie in petto:

Kreative Rezept-Ideen mit Eiern
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