Aktualisiert: 29.04.2021 - 21:55

Erfrischend, fruchtig, süß! Frisch und lecker: Rhabarber-Sekt mit Erdbeeren

Von Vivien Schulze

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So schmeckt der Frühling: unser Rhabarber-Sekt mit Erdbeeren.

Foto: Getty Images / 5PH / Olga Kochina

So schmeckt der Frühling: unser Rhabarber-Sekt mit Erdbeeren.

Im Frühling muss einfach etwas Fruchtiges und Prickelndes her! Perfekt für die milden Abende auf dem Balkon ist unser erfrischender und selbst gemachter Rhabarber-Sekt mit Erdeeren! Probieren Sie ihn!

Zutaten für 4 Portionen:

  • 200 g Rhabarber
  • 12 Erdbeeren
  • 2 EL brauner Zucker
  • 60 ml Wasser
  • 600 ml Sekt

Pro Portion etwa:

  • 195 kcal
  • 0,4 g Fett
  • 23 g Kohlenhydrate
  • 1,6 g Eiweiß

Zubereitungszeit:

  • 15 Minuten

Und so wird’s gemacht:

  1. Den Rhabarber schälen und in kleine Stücke schneiden. Den Rhabarber anschließend zusammen mit dem braunen Zucker, dem Wasser und sechs Erdbeeren aufkochen und für vier Minuten köcheln lassen.
  2. Den Topf vom Herd nehmen und kurz abkühlen lassen. Alles mit einem Pürierstab pürieren.
  3. Gut abkühlen lassen und anschließend jeweils 3 EL des Pürees in ein Glas geben. Die restlichen Erdbeeren schneiden und in die Gläser verteilen. Schließlich mit Sekt auffüllen und mit einigen Eiswürfeln servieren.

Unser erfrischender Rhabarber-Sekt mit Erdbeeren ist perfekt für die Frühlingstage. Wie wäre es noch mit unserem Sommer-Cocktail mit fruchtigen Erdbeeren? Und wenn es doch etwas stärker sein darf, probieren Sie unbedingt unsere Caipirinha-Bowle.

In dieser Galerie verraten wir unsere besten Rezepte für Cocktails und Drinks für den Frühling und Sommer:

Was sich hinter einem "Erdbeer-Melone-Frosecco" verbirgt, zeigen wir Ihnen im Video:

Erdbeer-Melone-Frosecco
Erdbeer-Melone-Frosecco

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