Aktualisiert: 22.04.2021 - 06:36

Erfrischung an warmen Tagen Fruchtig und prickelnd: Rhabarber-Limonade mit Erdbeeren

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Es gibt wohl kaum etwas Besseres als ein kühles Getränk an heißen Sommertagen – Rhabarber-Limonade mit Erdbeeren.

Foto: GettyImages.de/Svetlana Kolpakova

Es gibt wohl kaum etwas Besseres als ein kühles Getränk an heißen Sommertagen – Rhabarber-Limonade mit Erdbeeren.

An warmen Tagen geht nichts ohne ein kühles Getränk als Erfrischung. Mit unserer Rhabarber-Limo mit Erdbeeren kommen Sie garantiert durch jeden noch so schweißtreibenden Tag.

Zutaten für etwa einen Liter Limonade:

  • 600 g Rhabarber
  • 150 g Erdbeeren
  • 100 g Zucker
  • Zum Servieren:
  • 1 Bio-Limette
  • Frische Minze
  • Eiswürfel
  • 500 ml kaltes Sprudelwasser

Zubereitungszeit:

  • ca. 30 Minuten

Und so wird's gemacht:

  1. Den Rhabarber und die Erdbeeren waschen, den unteren Teil des Rhabarbers abschneiden und das Grüne von den Erdbeeren entfernen. 20 g Erdbeeren und zwei Stangen Rhabarber zur Seite legen, den Rest in kleine Stücke schneiden.
  2. 250 ml Leitungswasser zusammen mit dem Zucker in einem Topf aufkochen, Rhabarber- und Erdbeerstücke hinzugeben und kurz köcheln lassen. Den Topf danach von der Hitze nehmen und die Masse für 15 bis 20 Minuten durchziehen lassen. Währenddessen die 20 g Erdbeeren und die zwei Stangen Rhabarber in mundgerechte Stücke schneiden, die Limette in feine Scheiben schneiden und die Minze waschen und trocken tupfen.
  3. Den Sirup durch ein Sieb in eine Flasche oder eine Karaffe geben (aus den gekochten Früchten kann zum Beispiel ein Smoothie gemacht werden). Eiswürfel, Minze, Limette und die frischen Erdbeer- und Rhabarber Stücke in das Gefäß zum Sirup geben und mit dem kalten Sprudelwasser aufgießen. Die Limonade zum Beispiel in einem sauberen Marmeladenglas servieren.

Tipp: Sie können natürlich noch weitere Früchte und Beeren als Einlage in die Limonade geben. Für den besonders kalten Kick eignen sich zum Beispiel auch gefrorene Himbeeren.

Frischer Rhabarber besticht bekanntlich durch eine angenehme Mischung aus Süße und Säure. Unsere Version einer himmlischen Rhabarber-Limonade mit Erdbeeren sorgt für eine willkommene Erfrischung in der heißen Jahreszeit und lässt Sie ganz bestimmt einen kühlen Kopf bewahren. Jetzt kann der Sommer kommen!

Sie möchten sich diesen Sommer gerne mit weiteren selbst gemachten Getränken verwöhnen? Dann probieren Sie doch auch mal unsere zauberhaft blaue Schmetterlingsblüten-Limonade und genießen Sie diese Schlank-Limonade mit Kurkuma und Ingwer sogar während Ihrer Diät!

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Erdbeer-Schnaps aus der Frucht
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