Aktualisiert: 30.03.2021 - 17:45

Nur 3 Hauptzutaten Spaghetti Burro e Parmigiano: Perfekt, wenn's schnell gehen muss

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Einfacher geht es kaum: Unsere Spaghetti Burro e Parmigiano brauchen nur drei Zutaten!

Foto: Getty Images/ Cris Cantón

Einfacher geht es kaum: Unsere Spaghetti Burro e Parmigiano brauchen nur drei Zutaten!

Keine Zeit für ein aufwendiges Abendessen? Nun, dann kommt dieser Klassiker aus Bella Italia wie gerufen: Spaghetti Burro e Parmigiano sind im Handumdrehen fertig – und es braucht nur ganz wenige Zutaten!

Zutaten für 4 Portionen:

  • 500 g Spaghetti
  • 150 g Parmesan
  • 5 EL Butter
  • Salz, Pfeffer
  • frische Kräuter, nach Belieben

Pro Portion etwa:

  • 681 kcal
  • 24 g Fett
  • 86 g Kohlenhydrate
  • 29 g Eiweiß

Zubereitungszeit:

  • ca. 20 Minuten

Und so wird's gemacht:

  1. Im ersten Schritt die Spaghetti nach Packungsanleitung in Salzwasser al dente kochen. Anschließend abgießen und etwa 2 bis 3 Schöpfkellen des Kochwassers auffangen.
  2. Während die Pasta kocht, 100 g des Parmesans reiben – den Rest für die Dekoration hobeln. Zusammen mit Butter in Flocken in eine große Schüssel geben.
  3. Abgetropfte Nudeln mit in die Schüssel geben und alles so lange schwenken, bis die Butter sich verteilt hat und der Käse geschmolzen ist. Gericht nach Belieben mit Salz und Pfeffer nachwürzen.
  4. Nun etwas vom Kochwasser dazugeben und alles erneut durchschwenken. Geben Sie so viel Kochwasser dazu, bis die Speise die erwünschte Sämigkeit erreicht hat.
  5. Pasta auf vier Teller verteilen und mit gehobeltem Parmesan bestreuen. Nach Belieben können Sie auch frische Kräuter, etwa Petersilie oder Basilikum auf dem Gericht verteilen. Das war es auch schon!

Wir lieben es, wenn wir ohne große Mühen ein köstliches Gericht auf die Teller zaubern – und diese Spaghetti Burro e Parmigiano sind ein tolles Beispiel dafür. Ähnlich, aber doch ein klein wenig anders ist übrigens ein weiterer Klassiker aus Italien: Pasta Cacio e Pepe. Lassen Sie sich dieses Geschmackserlebnis keineswegs entgehen!

Noch mehr super simple Pasta-Hits gefällig? Im Video haben wir da ein paar raffinierte Ideen für Sie:

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