Aktualisiert: 17.02.2021 - 17:32

Leckeres Ofen-Omelett Speck-Käse-Frittata – schnelles, köstliches Abendessen

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Sieht köstlich aus, finden Sie nicht auch? Dann sollten Sie unsere Speck-Käse-Frittata ausprobieren.

Foto: GettyImages/LauriPatterson

Sieht köstlich aus, finden Sie nicht auch? Dann sollten Sie unsere Speck-Käse-Frittata ausprobieren.

Sie haben nur wenig Zeit, aber großen Hunger? Dann kommt diese Speck-Käse-Frittata wie gerufen, denn hier erledigt der Backofen die meiste Arbeit.

Zutaten für 2 Portionen:

  • 8 Eier
  • 100 g Bacon, in Scheiben
  • 100 g Käse, gerieben
  • 1 Zwiebel
  • Salz, Pfeffer
  • 1 EL Olivenöl

Pro Portion etwa:

  • 660 kcal
  • 53 g Fett
  • 6 g Kohlenhydrate
  • 40 g Eiweiß

Zubereitungszeit:

  • ca. 15 Minuten (zzgl. 20 Minuten Backzeit)

Und so wird’s gemacht:

  1. Eier in einer Schüssel aufschlagen und verquirlen. 3/4 des geriebenen Käses dazugeben und gut unterrühren. Masse mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  2. Bacon ohne zusätzliches Fett in einer Pfanne auslassen und knusprig braten, dann aus der Pfanne nehmen.
  3. Eine zuvor gepellte, gehackte Zwiebel im heißen Bacon-Bratfett glasig dünsten.
  4. Eine runde Auflaufform bereitstellen und mit Olivenöl einstreichen. Nun Bacon und Zwiebeln hineingeben und mit der Eier-Käse-Masse übergießen. Restlichen Käse obenauf verteilen.
  5. Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen und die Frittata auf mittlerer Schiene in den Ofen schieben. Circa 20 Minuten backen lassen. Nach der Backzeit mit einem Holzstäbchen hinein pieksen und schauen, ob die Eier-Masse komplett gestockt ist, andernfalls Backzeit etwas verlängern. Das war es auch schon! Guten Appetit!

Tipp: Ihnen fehlt dann doch das Gemüse? Ergänzen Sie diese Speck-Käse-Frittata doch einfach durch weitere Zutaten, wie etwa gebratene Champignons, Spargel, Paprika oder Zucchini. So lecker und immer wieder anders!

Sind Sie auch immer wieder begeistert davon, wie herrlich abwechslungsreich Gereichte mit Ei so sein können? Wir haben da natürlich noch ein paar tolle Ideen für Sie in petto. Wie wäre es zum Beispiel mit unserem griechischen Rührei mit Tomate? Auch lecker und ganz schön außergewöhnlich ist diesesObst-Omelett mit Papaya , während Eggs Benedict ein stets gern gegessener Klassiker sind. Wie es geht, zeigen wir Ihnen im Video:

Eier Benedict
Eier Benedict

Weitere tolle Rezept-Ideen mit Eiern haben wir Ihnen in der Galerie zusammengestellt. Einfach durchklicken und entdecken:

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Ratgeber und Rezepte für verschiedene Eierspeisen wie etwa Omeletts finden Sie auch auf unserer Themenseite.

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