Aktualisiert: 17.02.2021 - 18:19

So kreativ! Frühstücks-Poutine: Pommes mit Rührei, Bacon & Käse

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Pommes mit Käse, Rührei, Bacon und Sauce hollandaise – eine sagenhafte Kombination.

Foto: GettyImages/LauriPatterson

Pommes mit Käse, Rührei, Bacon und Sauce hollandaise – eine sagenhafte Kombination.

Diese Frühstücks-Poutine ist eine ganz besondere Komposition für Fans ausgefallener Gerichte bereits zum Start in den Tag. Probieren Sie es aus – es lohnt sich!

Zutaten für 4 Portionen:

  • 800 g Pommes Frites
  • 250 ml Sauce hollandaise
  • 2 Stangen Frühlingszwiebeln
  • 8 Scheiben Bacon
  • 200 g Cheddar, mild
  • 4 Eier
  • 1 EL Butter
  • Salz, Pfeffer

Zubereitungszeit:

  • 30 Minuten

Und so wird’s gemacht:

  1. Pommes nach Packungsanleitung zubereiten. Sauce hollandaise in einem kleinen Topf erhitzen.
  2. In der Zwischenzeit Frühlingszwiebeln gut abbrausen und in Ringe schneiden. Bacon in einer Pfanne ohne Beigabe von Fett knusprig ausbacken, dann aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Anschließend Bacon zerbröseln. Den Käse grob reiben.
  3. Eier aufschlagen, verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. Butter zum restlichen Bratfett in die Pfanne geben und schmelzen. Eier hineingießen und unter stetigem Rühren zu Rührei verarbeiten.
  4. Zum Abschluss noch heiße Pommes mit geriebenem Käse vermischen, Bacon, Rührei und Frühlingszwiebeln darüber verteilen und mit Sauce hollandaise begießen. Das war es auch schon!

Tipp: Sie können Ihre Sauce hollandaise ganz einfach selbst machen. Schmeckt super und ist gar nicht so schwierig.

Diese Frühstücks-Poutine ist eine kreative, für einen schmackhaften Start in den Tag geeignete Abwandlung der klassischen Poutine. Haben Sie schon einmal etwas von diesem Gericht gehört? Dabei handelt es sich um eine Fast-Food-Spezialität aus Kanada. Der Klassiker wird eigentlich mit Pommes, Käse und Bratensoße zubereitet und erfreut sich auch über die kanadischen Grenzen hinaus einer großen Beliebtheit.

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Falls das noch nicht genug der Ideen war, können Sie auch mal durch unsere Galerie stöbern – dort haben wir in der Galerie allerlei kulinarische Highlights für Sie zusammengestellt.

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Hätten Sie gedacht, dass man beim Rührei machen eine Menge falsch machen kann? Mit unseren Tipps geht aber sicher nichts schief!

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