Aktualisiert: 12.02.2021 - 18:15

So einfach, so gut Schnelles Chicken-Pesto-Sandwich fürs Abendessen

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Lust auf ein schnelles, deftiges Mahl? Dann ist unser Chicken-Pesto-Sandwich einfach ideal.

Foto: iStock.com/bhofack2

Lust auf ein schnelles, deftiges Mahl? Dann ist unser Chicken-Pesto-Sandwich einfach ideal.

Einfach nur belegte Stulle ist ja auch irgendwie langweilig. Dieses Chicken-Pesto-Sandwich fürs Abendessen macht ganz wenig Aufwand, ist aber ganz groß im Geschmack!

Zutaten für 4 Portionen:

  • 2 Hähnchenbrüste
  • Salz, Pfeffer
  • 1 EL Öl
  • 2 EL Butter
  • 8 große Scheiben Weißbrot
  • 2 Tomaten
  • 8 Scheiben Emmentaler
  • 4 EL Basilikum-Pesto

Zubereitungszeit:

  • 20 Minuten

Und so wird’s gemacht:

  1. Hähnchenbrust gut trocken tupfen und in insgesamt vier Scheiben schneiden. Beidseitig mit Salz und Pfeffer würzen. Öl in einer Pfanne zerlassen und Hähnchen gut durchbraten. Fleisch vorerst aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
  2. Butter zum Bratfett in die Pfanne geben und schmelzen. Nun die Brotseiten allesamt von beiden Seiten anrösten, dann ebenfalls aus der Pfanne nehmen.
  3. Vier Brotscheiben mit je zwei Scheiben Käse und in Scheiben geschnittenen Tomaten belegen. Jeweils eine Scheibe Fleisch auflegen und diese mit je 1 EL Pesto bestreichen. Mit verbliebenen Brotscheiben abdecken – und fertig sind vier tolle Sandwichs für den schnellen Hunger!

Unser Chicken-Pesto-Sandwich ist einfach optimal, wenn der Hunger groß und nur wenig Zeit zum Kochen gegeben ist. Wenn Sie dann doch mal mehr Zeit haben, können Sie zum Beispiel das Pesto selbst machen. Wir haben da natürlich das passende Rezept für leckeres Basilikum-Pesto für Sie. Auch lecker und passend: Rucola-Pesto. Probieren Sie es einfach mal aus!

Viele weitere, ansprechende Ideen für Sandwiches aller Art gibt's auch in der Galerie zu bestaunen. Schauen Sie mal:

Sie sehen: Die Auswahl ist schier unendlicher Natur! Wenn Sie mögen, können Sie sogar einen Kuchen aus Sandwiches basteln. Wie genau das geht, zeigen wir Ihnen gern im Video:

Sandwich-Kuchen
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