Aktualisiert: 09.02.2021 - 17:59

Gutes kann so einfach sein Leckere Thunfisch-Nudelpfanne mit Gemüse

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Lecker Nudeln, Thunfisch und Gemüse satt – so muss das sein!

Foto: Getty Images/LauriPatterson

Lecker Nudeln, Thunfisch und Gemüse satt – so muss das sein!

Wir sind ja passionierte Fans von deftigen Nudelpfannen – und diese Kombination mit Thunfisch und Gemüse hat es uns ganz besonders angetan. Unbedingt ausprobieren!

Zutaten für 3 Portionen:

  • 400 g Pasta (z. B. Fusilli)
  • 300 g Brokkoli-Röschen
  • 2 Karotten
  • 1 Zwiebel
  • 1 EL Öl
  • 1 Dose Thunfisch, im eigenen Saft
  • 150 ml Gemüsebrühe
  • 100 g Frischkäse, natur
  • 1 Becher Schmand
  • Salz, Pfeffer
  • frische Kräuter

Pro Portion etwa:

  • 659 kcal
  • 25 g Fett
  • 78 g Kohlenhydrate
  • 8 g Eiweiß

Zubereitungszeit:

  • ca. 40 Minuten

Und so wird's gemacht:

  1. Als erstes Pasta nach Packungsanleitung in Salzwasser al dente kochen.
  2. Brokkoli abwaschen und in kochendem Salzwasser fünf Minuten blanchieren. Abgießen und vorerst beiseitestellen.
  3. Zwiebel abziehen und fein hacken. Möhren schälen und in kleine Würfel schneiden.
  4. Öl in einer großen Pfanne zerlassen und die Zwiebel darin glasig dünsten. Möhrenwürfel und abgegossenen Thunfisch dazugeben und zwei Minuten mit dünsten. Mit Brühe ablöschen.
  5. Im nächsten Schritt Frischkäse und Schmand einrühren, bis eine cremige Soße entstanden ist. Diese mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern nach Wahl abschmecken.
  6. Pasta und Brokkoli mit in die Pfanne geben und alles zusammen erwärmen, bis die Zutaten heiß sind. Gegebenenfalls nachwürzen – und schon kann aufgetischt werden.

Wir lieben Pasta – und so eine Thunfisch-Nudelpfanne mit Gemüse ist da voll und ganz nach unserem Geschmack. Wenn es Ihnen genauso geht, dann empfehlen wir Ihnen außerdem unsere superschnelle Carbonara-Pfanne mit Pilzen, diese Hackfleisch-Nudelpfanne in Tomaten-Käsesoße oder auch die Hähnchen-Nudelpfanne mit Paprika.

Und noch eine köstliche Kreation: Pasta in Käse-Hackfleisch-Soße. Wie genau das geht, zeigen wir Ihnen Schritt für Schritt im Video:

Pasta mit cremiger Käse-Hackfleisch-Soße
Pasta mit cremiger Käse-Hackfleisch-Soße

Es war eher der Thunfisch, der es Ihnen bei diesem Rezept so angetan hat? Dann probieren Sie auch mal unsere Pasta mit Tomaten-Thunfisch-Soße und Feta aus. Es lohnt sich!

Weitere tolle Rezepte mit Fisch haben wir außerdem in der Galerie für Sie zusammengestellt. Schauen Sie mal:

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