Und so wird’s gemacht:
- Kartoffeln abbürsten und in kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten weich garen. Kartoffeln abgießen, kalt abschrecken, kurz ausdampfen lassen und pellen.
- Hörnchennudeln inzwischen nach Packungsanweisung in Salzwasser al dente kochen. Abgießen und abtropfen lassen.
- Äpfel waschen, vierteln, entkernen und würfeln. Zwiebeln schälen und würfeln. Öl erhitzen, Zwiebeln darin anbraten. Äpfel zugeben und kurz mitbraten. Nüsse grob hacken. Mit Äpfeln, Zwiebeln, Nudeln, Kartoffeln und Bergkäse mischen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Petersilie untermischen und alles in eine gefettete Auflaufform geben. Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 200 °C, Umluft: 180 °C, Gasherd: Stufe 3) 20–25 Minuten backen, sofort servieren.
Ein defitges Nudel-Kartoffel-Gericht zum Genießen – wer sagt da schon nein? Unsere Alpenmakrönli "Veggie-Style" bringen Ihnen die Hütten-Gaudi in die eigenen vier Wände! Alpen-was? Na, ein deftiger Auflauf wie frisch von der Berghütte: mit Kartoffeln, saftigen Äpfeln, Makkaroni – oder eben "Makrönli" – und jeder Menge Käse!
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Wer sagt, dass die gutbürgerliche Küche zwangsläufig mit Fleisch daherkommen muss? In unserer Bildergalerie haben wir Ihnen die besten Rezepte der vegetarischen Hausmannskost zusammengestellt:
Kartoffeln sind die liebste Knolle der Deutschen, doch wer hätte gedacht, dass sich beim Kartoffeln kochen so viele Fehler einschleichen können. Im Video sehen Sie, was Sie beim Kartoffelkochen beachten sollten:
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