Aktualisiert: 30.01.2021 - 12:12

Sündhaft lecker Super saftige Erdnussbutter-Schoko-Brownies

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Diese Erdnussbutter-Schokobutter-Brownies machen einfach glücklich!

Foto: Getty Images/Oksana Bratanova

Diese Erdnussbutter-Schokobutter-Brownies machen einfach glücklich!

Von Schokokuchen bekommen wir ja sowieso niemals genug. Wird das Ganze auch noch um Erdnussbutter ergänzt, dann ist es ganz um uns geschehen! Hier lesen Sie das Rezept.

Zutaten für 16 Stück (eckige Backform 21 x 21 cm):

  • 75 g Mehl
  • 5 EL Backkakao (gestrichen)
  • 1 TL Backpulver
  • 150 g Schokolade, zartbitter
  • 175 g Butter, weich
  • 125 g Erdnussbutter
  • 50 g Puderzucker
  • 3 Eier, Größe M
  • 150 g Zucker
  • Salz

Zubereitungszeit:

  • 25 Minuten (zzgl. 25 Minuten Backzeit)

Und so wird's gemacht:

  1. Mehl in eine Schüssel sieben und mit Backpulver sowie Backkakao vermischen.
  2. Schokolade mit ca. 150 g Butter über einem Wasserbad schmelzen lassen, gut verrühren, dann vom Wasserbad nehmen.
  3. Restliche Butter zusammen mit der Erdnussbutter und gesiebtem Puderzucker in einer weiteren Schüssel über dem Wasserbad erwärmen und verrühren, sobald die Erdnussbutter weich genug dafür ist.
  4. Nun Eier, Zucker sowie 1/4 TL Salz in einer weiteren Schüssel mit einem Handrührgerät cremig aufschlagen. Nun abwechselnd die Schoko-Mischung und die Mehl-Kakao-Masse unterquirlen, bis ein glatter Teig entstanden ist.
  5. Eine eckige Backform einfetten oder mit Backpapier auslegen, dann den Teig hineingießen. Erdnussbutter-Mischung locker auf dem Schokoteig verteilen und stellenweise mit der Gabel einarbeiten, sodass eine Marmorierung entsteht.
  6. Brownies im auf 160 Grad Umluft (180 Grad Ober-/Unterhitze) vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene 25 Minuten backen lassen, dann aus dem Ofen nehmen und in der Form vollständig auskühlen lassen. Rand mit einem Messer lösen und Kuchen stürzen, anschließend in 16 Stücke schneiden. Fertig!

Tipp: Sie wollen mehr Biss? Geben Sie doch ein paar gehackte Mandeln unter den Teig!

Diese Erdnussbutter-Schoko-Brownies haben zweifelsohne das Zeug zum absoluten Liebling unter den Kuchen! Sie sind sowieso ein passionierter Brownie-Fan? Dann sollten Sie außerdem mal unseren Browniekuchen mit Banane ausprobieren. Und wenn mal ganz wenig Zeit vorhanden ist, legen wir Ihnen Blitz-Brownies mit nur vier Zutaten ans Herz.

Sie wollen das absolute Maximum an Schoko-Genuss? Versuchen Sie sich mal an unserem "Death by Chocolate"-Kuchen! Wie genau Sie diesen backen, zeigen wir Ihnen gerne im Video:

Death by chocolate
Death by chocolate

Und wenn Ihnen das alles noch nicht genug der Schokokuchen war – in der Galerie haben wir Ihnen viele weitere Ideen zusammengestellt. Schauen Sie mal:

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