Aktualisiert: 21.01.2021 - 18:45

Herrlich schlotzig Ratzfatz Reste-Quiche mit viel leckerem Käse

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Mit dieser Käsequiche werden Sie Käse-Reste im Handumdrehen los.

Foto: GettyImages/from_my_point_of_view

Mit dieser Käsequiche werden Sie Käse-Reste im Handumdrehen los.

Haben Sie so gar keine Lust zu kochen? Sie wissen nicht wohin mit all den Käseresten aus dem Kühlschrank? Ganz einfach: Machen Sie doch eine schnelle Reste-Quiche aus der Sache!

Zutaten für 8 Stück:

  • 1 fertiger, runder Teig für Quiche oder Tarte (Kühlregal)
  • 400 g Käse, nach Wahl
  • 3 Eier
  • 1 Becher Schlagsahne
  • 200 ml Milch
  • Salz, Pfeffer
  • Paprikapulver, rosenscharf
  • nach Belieben: frische Kräuter, zum Garnieren

Zubereitungszeit:

  • 15 Minuten (zzgl. 30 Minuten Backzeit & 10 Minuten Ruhezeit)

Und so wird’s gemacht:

  1. Den fertigen Teig ausrollen und in eine gefettete Quiche- oder Tarteform geben. Alternativ können Sie auch eine Springform verwenden. Den Ofen auf 220 Grad Ober- und Unterhitze (200 Grad Umluft) vorheizen.
  2. Aus Eiern, Sahne und Milch eine glatte Masse rühren. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
  3. Nun 400 g Käse aus dem Kühlschrank legen. Je nach Sorte reiben oder kleinschneiden, dann unter die Eier-Milch-Masse quirlen. Das Ganze in die mit Teig ausgelegte Form gießen.
  4. Quiche 30 Minuten backen lassen – dann aus dem Ofen nehmen und zehn Minuten ruhen lassen, dann kann auch schon aufgetischt werden. Nach Belieben Quiche mit frischen Kräutern garnieren.

Sie brauchen etwas mehr Frische? Auch geviertelte Cocktailtomaten oder in Scheiben geschnittene Tomaten passen hervorragend als Extra-Zutat für diese sagenhafte Reste-Quiche mit Käse. Und wenn auch noch ein wenig Schinken, Salami oder auch Gemüsereste übrig sind – klein schnibbeln und rein in die Eier-Masse, bevor die Quiche im Ofen landet. So muss kein Lebensmittel in der Tonne landen! Und wenn Sie mal gerade nicht an fertigen Quiche-Teig kommen: Auch runder Blätterteig ist eine Option und schmeckt ebenfalls unverschämt lecker!

Psst... wenn Quiche voll Ihr Ding ist, sollten Sie sich das Schmankerl im Video keineswegs entgehen lassen:

Quiche-Quartett
Quiche-Quartett

Sie bekommen von heißen, deftigen Leckereien aus dem Ofen niemals genug? Das können wir voll und ganz nachvollziehen! In der Galerie haben wir Ihnen weitere Köstlichkeiten zusammengestellt:

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