Aktualisiert: 21.12.2020 - 17:20

Zu Fondue, Raclette, Gegrilltem & Co Schnelle Knoblauchsoße selbst machen – lecker mit Schmand!

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Dieser Knoblauch-Dip ist ideal, wenn es schnell gehen muss, aber trotzdem schmecken soll.

Foto: imago/Panthermedia

Dieser Knoblauch-Dip ist ideal, wenn es schnell gehen muss, aber trotzdem schmecken soll.

Eine der wohl beliebtesten Dips schlechthin ist Knoblauchsoße. In verschiedenen Varianten wird sie im Supermarkt zum Kauf angeboten. Doch: Selbst gemacht schmeckt doch immer am besten – und dieses Rezept ist so einfach und schnell umgesetzt, dass da wirklich keiner zur fertig gekauften Version greifen muss.

Zutaten für 1 Schale:

  • 1 Becher Schmand
  • 3 EL Mayonnaise
  • 3 Knoblauchzehen
  • Salz, Pfeffer
  • Dill, TK-Produkt

Zubereitungszeit:

  • 5 Minuten

Und so wird’s gemacht:

  1. Simpler geht es kaum: Geben Sie einfach einen Becher Schmand in eine Schüssel und rühren Sie die Mayonnaise gleichmäßig unter.
  2. Knoblauch abziehen und entweder fein hacken, oder aber durch eine Presse zur Creme geben. Alles gut vermengen.
  3. Im letzten Schritt Salz, Pfeffer und Dill unterrühren. Nochmal abschmecken – und bis zum Verzehr im Kühlschrank aufbewahren.

Mit einer Handvoll Zutaten zum Soßen-Glück: So mögen wir es! Wenn Ihnen der Knoblauchgeschmack noch nicht intensiv genug sein sollte, dann können Sie entsprechend mehr Knoblauchzehen einrühren, oder sich auf die Schnelle mit Knoblauchpulver behelfen. So oder so: Am Ende brauchen Sie für diese selbst gemachte Knoblauchsoße gerade einmal 5 Minuten – und können das Ergebnis an Ihren individuellen Geschmack anpassen, ganz ohne Konservierungsstoffe oder undurchsichtige Zusatzstoffe.

Unser Blitz-Dip lässt sich übrigens ganz vielfälig einsetzen. Er schmeckt einfach unverschämt gut zu Gegrilltem oder einem Fleisch-Fondue und auch zu verschiedenen Raclette-Leckereien. Mehr noch: Wenn es im Alltag mal schnell gehen soll, verleiht diese Soße jeder Ofenkartoffel das gewisse Etwas – und zum Dippen für frisches Baguette ist sie auch noch geeignet. Ein echter Küchen-Allrounder!

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