Aktualisiert: 16.12.2020 - 17:23

So exotisch Cremiger Curry-Dip für Raclette, Fondue und Co

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Passt zu Rohkost, aber auch als Sößchen zu Raclette und Fondue: unser Curry-Dip.

Foto: GettyImages/Westend61

Passt zu Rohkost, aber auch als Sößchen zu Raclette und Fondue: unser Curry-Dip.

Was wären Raclette, Fondue und auch Fingerfood, gäbe es nicht himmlische Dips? Die perfekte Abrundung für allerlei Leckereien! Einer unserer Favoriten: cremiger Curry-Dip. Und so wird er gemacht!

Zutaten für 4 Portionen:

  • 250 g Schmand
  • 4 EL Mayonnaise
  • 1 EL Sojasoße
  • Curry-Pulver
  • Salz
  • nach Belieben: 50 g gehobelte Mandeln

Zubereitungszeit:

  • 10 Minuten

Und so wird’s gemacht:

  1. Gutes kann so einfach sein: Schmand in eine Schüssel geben, Mayonnaise dazugeben und alles kräftig verrühren.
  2. Dip mit Sojasoße, etwas Salz und Curry abschmecken. Wie viel Curry Sie am Ende nehmen, ist ganz Ihrem eigenen Geschmack überlassen. Geben Sie am besten nach und nach Curry-Pulver dazu und rühren es unter. Zwischendurch probieren, bis der Geschmack der gewünschten Intensität entspricht.
  3. Muss nicht sein, verleiht dem Rezept aber das gewisse Etwas: Wenn Sie wollen, rösten Sie 50 g gehobelte Mandeln in einer Pfanne an, ohne Beigabe von Fett. Die golden gerösteten Mandeln dann einfach unter die Soße rühren. Ein echter Geheimtipp!

Wir finden ja: Auch beim Dip darf es gerne mal etwas Exotisches sein! Wir haben es ausprobiert und fanden diesen cremigen Curry-Dip zum Beispiel toll zu einem Fleisch-Fondue. Bei einem Raclette wiederum macht der Dip als Begleitung zu einem Schinken-Ananas-Käse-Pfännchen eine ganz besonders tolle Figur – ebenso wie zu auf dem heißen Stein gegrilltem Fleisch, versteht sich.

Sie suchen noch weitere Dip-Ideen für den Raclette-Abend? Dann sollten Sie unbedingt mal in unserer Galerie stöbern. Es gibt ganz viel zu entdecken:

Es dürfen gern noch mehr Ideen sein? Hervorragend – in der Playlist haben wir teuflisch gute Rezept-Vorschläge für Sie:

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