Aktualisiert: 08.12.2020 - 19:30

Dip Dip Hurra! Zu Fondue & Raclette: Probieren Sie mal unseren Gorgonzola-Dip

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Längst nicht nur zu Rohkost ein Genuss: Haben Sie schon mal Gorgonzola-Dip probiert?

Foto: GettyImages/istetiana

Längst nicht nur zu Rohkost ein Genuss: Haben Sie schon mal Gorgonzola-Dip probiert?

Mit den Feiertagen vor der Tür startet sie: die Dip-Saison. Denn was wären gesellige kulinarische Events wie ein Fondue- oder Raclette-Abend ohne das passende Sößchen? Einer unserer Favoriten: dieser teuflisch gute Gorgonzola-Dip.

Zutaten für 4 Portionen:

  • 175 g Gorgonzola
  • 80 Joghurt, natur
  • 1 EL Mayonnaise
  • 1 Knoblauchzehe
  • 30 ml Milch
  • Salz, Pfeffer

Zubereitungszeit:

  • 10 Minuten

Und so wird’s gemacht:

  1. Es ist wirklich unglaublich einfach. Zunächst Käse grob zerkleinern und in einen Mixer geben.
  2. Joghurt, Mayonnaise, eine gehackte Knoblauchzehe sowie Milch, Salz und Pfeffer hinzufügen und Mixer ein paar Mal kurz anlaufen lassen, sodass eine ebenmäßige Creme entsteht. Bei Bedarf nachwürzen – und das war es auch schon!

Sie haben keinen Mixer im Haus? Kein Problem, dann tun es auch ein großer Messbecher und ein Pürierstab. So kommen Sie ebenfalls zum leckeren Gorgonzola-Dip.

Sie müssen übrigens nicht zwangsläufig auf den italienischen Käse zurückgreifen – es gibt viele andere Blauschimmelkäse-Sorten, die sich gut in diesem Rezept machen. Wie wäre es zum Beispiel mit Stilton Blue? Diese britische Variante zeichnet sich durch einen besonders intensiven Geschmack aus und empfiehlt sich somit allen, die einen besonders aromatischen, "käsigen" Geschmack zu schätzen wissen.

Der Dip kann übrigens herrlich vielseitig zum Einsatz kommen. Wenn Sie am Abend gerne mal Rohkost knabbern, verleiht die Soße den nötigen Feinschliff. Aber auch als Dip zu Raclette und Fondue macht unser Rezept eine gute Figur. Probieren Sie es mal aus!

Wenn Sie auf der Suche nach weiteren tollen Dips für den Raclette-Abend sind, können Sie auch mal durch unsere Galerie stöbern. Es gibt ja so viel zu entdecken:

Und falls das noch nicht genug der Inspiration war, sollten Sie auch mal ins Video schauen:

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