Peppt Ihren Nachtisch auf Cremige Vanillesoße selbst machen – mit diesem Rezept

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Himmlisch cremig: Bereiten Sie Ihre Vanillesoße doch selbst zu, statt sie fertig zu kaufen. Es lohnt sich.

Foto: iStock.com/eZeePics Studio

Himmlisch cremig: Bereiten Sie Ihre Vanillesoße doch selbst zu, statt sie fertig zu kaufen. Es lohnt sich.

Ob Schokoladenpudding, Apfelstrudel oder Germknödel: Vanillesoße verleiht jedem Dessert das gewisse Etwas! Und wie immer gilt: Selbst gemacht schmeckt doch am besten. Wir verraten, wie es geht.

Zutaten für 4 Personen:

  • 400 ml Vollmilch
  • 4 EL Zucker
  • 1 Vanilleschote
  • 2 Eier, Größe M
  • 200 ml Schlagsahne
  • 1 TL Speisestärke

Zubereitungszeit:

  • ca. 30 Minuten

Und so wird’s gemacht:

  1. 400 ml Milch mit dem Zucker verquirlen. Vanilleschote der Länge nach aufschneiden und das Mark herauskratzen. Vanillemark unter die Milch rühren. Dieses ganze Gemisch in einen Topf geben und aufkochen lassen.
  2. Währenddessen Eier in eine weitere Schüssel geben und mit dem Handmixer aufschlagen. Schlagsahne und Speisestärke hinzufügen, vermengen und diese Masse unter die aufkochende Milch rühren. Unter kräftigen Schlagen aufkochen lassen – und das war es auch schon. Servieren Sie die Soße warm, gerne aber auch ausgekühlt.

Klar: Dessertsoßen kann man ganz einfach auch fertig oder zum Anrühren im Supermarkt kaufen. Aber mal ehrlich? Selbst gemachte Vanillesoße schmeckt nicht nur besser – sie ist auch nicht besonders aufwendig in der Zubereitung. Und was man damit dann alles anstellen kann! Denken Sie doch mal an rote Grütze mit Schuss (Nachtisch-Spaß für Erwachsene), sündhaft gute Mohnschupfnudeln oder auch fluffigen Kaiserschmarrn! Alles bekommt mit einer cremigen Soße das gewisse Etwas – sogar süße Hauptgerichte. Übrigens: Solche haben wir Ihnen zur Inspiration in der Galerie zusammengestellt:

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