Mit Vanille und Ahornsirup Pochierte Honig-Birnen – besonders saftig

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Unsere pochierten Honig-Birnen sind nicht nur lecker-süß, sondern auch besonders saftig.

Foto: StockFood / Bauer Media PTY Limited

Unsere pochierten Honig-Birnen sind nicht nur lecker-süß, sondern auch besonders saftig.

Unsere leckeren pochierten Honig-Birnen schmecken unglaublich süß und saftig. Durch die aufmerksame Zubereitung zergeht die Birne ganz zart auf der Zunge. Ein einmaliges Geschmackserlebnis.

Zutaten für 4 Personen:

  • 4 Birnen
  • 3 EL kristalline Reissüße (Reformhaus)
  • 250 ml Birnensaft
  • 3 Zweige Rosmarin
  • 1 Vanilleschote
  • 1 Sternanis
  • abgeriebene Schale von 1 BioZitrone
  • 1 EL Balsamicoessig
  • 2 EL Ahornsirup

Pro Portion etwa:

  • 150 kcal
  • 1 g Fett
  • 35 g Kohlenhydrate
  • 1 g Eiweiß

Zubereitungszeit:

  • 25 Minuten

Und so wird’s gemacht:

  1. Birnen schälen und halbieren, den Stiel dabei nach Belieben stehen lassen. Kerngehäuse ausstechen.
  2. Reissüße mit Saft in einen Topf geben. 1 Rosmarinzweige dazugeben. Vanilleschote längs halbieren, das Mark herauskratzen und zusammen mit der Schote in den Topf geben. Sternanis, Zitronenschale und Balsamico zugeben. Alles zusammen aufkochen lassen.
  3. Birnen in den Sud legen und ca. 15 Minuten bei sanfter Hitze ziehen lassen. Herausnehmen, auf einer Platte anrichten, mit Ahornsirup beträufeln und mit restlichen Rosmarinnadeln garniert servieren. Nach Belieben z. B. etwas Naturjoghurt zu den pochierten Birnen servieren.

probieren Sie unsere pochierten Honig-Birnen. Sie sind nicht nur super schnell zubereitet, sondern auch extrem lecker.

Und wenn Sie ein Fan von Birnen sind, dann sollten Sie auch unser Rezept für gefüllte Birnen mit Ziegenkäse und Pinienkernen oder unsere gebackene Birnen mit Schoko-Nuss-Füllung.

Birnen kann man auch fantastisch zum Backen verwenden. In unserer Bildergalerie zeigen wir Ihnen unsere liebsten Rezepte für Birnenkuchen:

Besonders lecker ist auch unser Schokokuchen mit Bratbirne. Im Video zeigen wir Ihnen Schritt für Schritt, wie Sie diesen Dessert-Liebling zubereiten:

Schokokuchen mit Bratbirne
Schokokuchen mit Bratbirne

Weitere köstliche Dessertrezepte mit Birnen finden Sie auf unseren umfangreichen Themenseiten.

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