Aktualisiert: 06.10.2020 - 18:06

Einfach mal genießen! Dessertgenuss für Erwachsene: Rote Grütze mit Schuss

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Da kommt schon bei der Zubereitung Appetit auf: unsere rote Grütze!

Foto: imago images/imagebroker

Da kommt schon bei der Zubereitung Appetit auf: unsere rote Grütze!

Ja, manchmal muss es ein Klassiker sein – auch in Sachen Desserts! Da können wir Ihnen nur dieses Rezept für rote Grütze mit Schuss ans Herz legen...

Zutaten für 4 Portionen:

  • 500 g gemischte Beeren (frisch oder TK)
  • 150 g Sauerkirschen (TK)
  • 400 ml Kirschsaft (alternativ: Cranberrysaft)
  • 75 g Zucker
  • 2 cl Kirschwasser
  • 1,5 EL Stärke (+1 EL Saft)

Zubereitungszeit:

  • ca. 20 Minuten (zzgl. 4 Stunden Zeit zum Durchziehen)

Und so wird’s gemacht:

  1. Zunächst die Beeren und die Sauerkirschen in einen Topf geben. Saft und Zucker hinzugeben und alle Zutaten fünf Minuten unter Rühren aufkochen lassen. Kirschwasser dazugeben.
  2. Speisestärke mit 1 EL Saft glattrühren und unter die anderen Zutaten im Topf rühren. Das Ganze weitere drei Minuten unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen.
  3. Grütze auf vier Schalen verteilen und mindestens vier Stunden kalt stellen.

Tipp: Zur roten Grütze passen zum Beispiel selbst gemachtes Vanilleeis, Schlagsahne oder auch eine cremige Vanillesoße. Wenn Sie übrigens auf den Alkohol verzichten wollen, ersetzen Sie diesen einfach durch die entsprechende Menge Saft.

Ohne Zweifel: Rote Grütze (auch mit Schuss) ist ein Klassiker unter den Desserts. Wo genau diese Leckerei aus Beerenfrüchten herkommt, ist nicht ganz klar. Meist allerdings wird davon ausgegangen, dass der Nachtisch aus Dänemark und/oder Schweden stammt. Man darf schließlich nicht vergessen, dass auch andere Länder mit einer Vielzahl an tollen Desserts aufwarten können! Glauben Sie nicht? Na, dann stöbern Sie doch unbedingt mal durch unsere Rezept-Galerie:

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