Aktualisiert: 06.10.2020 - 07:22

Kleines Dessert Süßer Kirschmichel mit Mandelblättchen

Von der Redaktion

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Fruchtig lecker: Unser Kirchmichel mit Mandelblättchen.

Foto: StockFood / Ina Is(s)t

Fruchtig lecker: Unser Kirchmichel mit Mandelblättchen.

Unser süßer Kirschmichel mit Mandelblättchen ist einfach und schnell zubereitet. Und das Beste: Er schmeckt auch noch herrlich gut.

Zutaten für 4 Portionen:

  • Butter, für die Form
  • 200 g altbackene Brötchen
  • 220 ml Milch
  • 100 g Butter
  • 80 g Zucker
  • 3 kleine Bio-Eier, getrennt
  • 350 g Schattenmorellen, aus dem Kirsch
  • 3 EL Mandelblättchen
  • 1 EL Puderzucker, und zum Bestauben

Pro Portion etwa:

  • 660 kcal
  • 35 g Fett
  • 70 g Kohlenhydrate
  • 17 g Eiweiß

Zubereitungszeit:

  • 20 Minuten (zzgl. 35 Min. Backzeit)

Und so wird’s gemacht:

  1. Den Backofen 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen und eine runde Auflaufform (ca. 20 cm) mit Butter einfetten.
  2. Die Brötchen in Würfel schneiden und in eine Schüssel geben. Mit der Milch übergießen und ziehen lassen. Die Butter mit dem Zucker und den Eigelben schaumig aufschlagen und anschließen mit den Brötchen verrühren. Eiweiße steif schlagen und unterheben.
  3. Die Schattenmorellen abgießen, den Saft auffangen und anderweitig verwenden. Die Brötchenmasse abwechselnd mit den abgetropften Kirschen in die Form schichten. Mandeln mit Puderzucker vermischen, darüber verteilen und den Kirschmichel im Ofen ca. 35 Minuten backen. Mit Puderzucker bestaubt servieren.

Unser Kirschmichel mit Mandelblättchen ist perfekt für ein kleines Dessert für zwischendurch. Auch super schnell zubereitet: Unsere süße Frischkäsecreme mit Feigen-Walnuss-Püree! Wenn Sie mal ein spanisches Dessert ausprobieren wollen: Unser Rezept für leckere Crema Catalana ist dafür nahezu perfekt.

Sie haben noch ein paar Kirschen über? Wie wäre es dann mit einem tollen Kirschkuchen?

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