Unwiderstehlich lecker Knuspriger Kartoffelpüree-Blätterteig-Ring mit Ofenkäse

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Der Star auf dem Party-Buffet ist ohne Frage dieser Kartoffel-Blätterteig-Ring mit Ofenkäse.

Foto: Leckerschmecker

Der Star auf dem Party-Buffet ist ohne Frage dieser Kartoffel-Blätterteig-Ring mit Ofenkäse.

Auf dem Buffet kommt unser Kartoffelpüree-Blätterteig-Ring mit Ofenkäse mehr als gut an. Verständlich, denn dieser herzhafte Blätterteig-Ring ist eine willkommene Abwechslung, was Party-Snacks angeht.

Zutaten für einen Blätterteig-Ring:

  • Für den Ring:
  • 1 kg gekochte Kartoffeln
  • 3 EL Crème fraîche
  • Salz, Pfeffer
  • 1/2 Bund fein gehackter Schnittlauch
  • 1 fein gewürfelte Schalotte
  • 4 in Streifen geschnittene Scheiben roher Schinken
  • 2 fertige runde Blätterteigplatten
  • Zusätzlich benötigst du:
  • verquirltes Eigelb zum Bestreichen
  • 1 Ofenkäse

Und so wird’s gemacht

  1. Gib für die Füllung des Rings die gekochten Kartoffeln zunächst in eine Schüssel und zerdrücke sie mit einer Gabel zu feinen Stückchen. Hebe dann die Crème fraîche, Salz und Pfeffer sowie den Schnittlauch, die Schalotte und den Schinken unter und vermische alles gründlich.
  2. Nun legst du eine der Blätterteigplatten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech, verteilst das Kartoffelpüree ringförmig darauf und drückst es etwas fest. Lass außen einen Rand von ca. 1,5 cm und in der Mitte so viel Platz, dass später der Ofenkäse hineinpasst.
  3. Lege dann die zweite Platte darauf. Drücke am äußeren Rand entlang mit den Fingern die obere Platte auf die untere. Anschließend drückst du eine Mulde in die Mitte des Rings. Drücke dann die Zacken einer Gabel rundherum um den äußeren Rand.
  4. Mache nun um den ganzen Ring herum Einschnitte im Abstand von etwa 2,5 cm. Die entstandenen Segmente verdrehst du anschließend alle zur Oberseite, sodass die Füllung nach oben zeigt.
  5. Streiche anschließend die gesamte Oberfläche mit Eigelb ein. Bevor du den Ofenkäse in die Mulde setzt, schneidest du einen Kreis und anschließend ein Kreuz hinein.
  6. Backe den Ring nun für 40 Minuten bei 200 °C im Umluft-Modus – und genieße!

Dieses Gericht stammt aus dem Leckerschmecker Kochbuch "Die größten Hits 2". Mit über 2,5 Millionen Facebook-Fans und fast 500.000 Youtube-Abonnenten ist Leckerschmecker eine der bekanntesten Kochplattformen Deutschlands, deren Rezeptclips in 10 Sprachen monatlich 18 Millionen Zuschauer weltweit erreichen. "Die größten Hits 2“ erscheint am 15. September und enthält 100 Rezepte, die ohne viel Aufwand einen kulinarischen Hochgenuss garantieren.

Der Kartoffelpüree-Blätterteig-Ring mit Ofenkäse ist auf ihrer nächsten Fete im Nu verschlungen. Was also sonst noch servieren? Wie wäre es mit diesen Mini-Burgern, die sich hübsch anzusehen und schmecken köstlich? Oder Sie servieren Ihren Gästen unsere Lachsröllchen mit Dill.

Es gibt unzählige, herzhafte Köstlichkeiten, die frisch aus dem Ofen am besten schmecken. In unserer Bildergalerie präsentieren wir Ihnen die besten Rezepte:

Auf dem Party-Buffet dürfen natürlich auch süße Leckereien nicht fehlen. Tatsächlich macht Blätterteig auch diese süßen Apfel-Rosen-Muffins zur knusprigen Delikatesse. Im Video sehen Sie, wie die Zubereitung gelingt:

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