Aktualisiert: 30.08.2020 - 14:40

Foodtrend aus Asien Neue Kreation: Bubble-Waffeln

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Süß, anders und super lecker: Unsere Bubble-Waffeln sind der neue Hingucker auf dem Kaffeetisch.

Foto: Eat Club; Isabell Triemer

Süß, anders und super lecker: Unsere Bubble-Waffeln sind der neue Hingucker auf dem Kaffeetisch.

Sind lecker gefüllte Waffeln nicht genug für Sie, haben wir noch eine Idee: Mit unserem Bubble-Waffel-Rezept wird das herrliche Naschwerk zu einem noch leckeren Geschmackserlebnis.

Zutaten für 8 Stück:

  • 100 g Butter
  • 300 g Mehl
  • 50 g Speisestärke
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 200 g Zucker
  • Salz
  • 4 Eier (M)
  • 300 ml Milch
  • 1 Apfel
  • 1 EL Zitronensaft
  • 4 Schokoriegel mit Milch-Haselnuss-Creme
  • 1 Erdnuss-Krokantriegel
  • 400 g Schlagsahne
  • 2 Päckchen Vanillezucker
  • 100 g Granatapfelkerne
  • 1 EL gehackte Pistazienkerne
  • Süßigkeiten zum Verzieren (z. B. Lutscher, Pralinen, Zuckerkugeln)

Pro Portion etwa:

  • 685 kcal
  • 37 g Fett
  • 75 g Kohlenhydrate
  • 13 g Eiweiß

Zubereitungszeit:

  • ca 1 Stunde

Und so wird’s gemacht

  1. Butter in einem Topf schmelzen, abkühlen lassen. Mehl, Speisestärke, Backpulver, Zucker und 1 Prise Salz mischen. Mit Eiern, Milch und flüssiger Butter zu einem glatten Teig verrühren. Ca. 20 Minuten ruhen lassen.
  2. Apfel waschen, vierteln, entkernen und in feine Spalten schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln. Schokoriegel halbieren. Erdnussriegel klein schneiden.
  3. Bubble-Waffeleisen erhitzen und leicht fetten. Teig portionsweise darin zu ca. 8 Waffeln backen. Im Waffeleisen vorsichtig zu Tüten aufdrehen, in Gläser oder Ähnliches stellen und auskühlen lassen.
  4. Sahne und Vanillezucker steif schlagen, in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und in die Waffeltüten spritzen. Mit Apfelspalten, Schoko- und Erdnussriegel, Granatapfelkernen, Pistazienkernen und Süßigkeiten verzieren.

Das ist wahre Waffel-Liebe: In unsere Bubble-Waffeln verlieben Sie sich auf den allerersten Biss! Aber auch unsere himmlische Himbeer-Waffeltorte oder die süßen Herzwaffeln mit Fruchtsoße sind echte Leckerbissen.

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