Pizza auf deutsche Art Deftige Kartoffelpizza mit Zwiebeln

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Garnieren Sie die Zwiebel-Kartoffelpizza nach Belieben mit Basilikum.

Foto: StockFood/Hilden Smith, Eva

Garnieren Sie die Zwiebel-Kartoffelpizza nach Belieben mit Basilikum.

Pizza? Schön und gut, aber haben Sie schon einmal unser Rezept für eine köstliche Kartoffelpizza mit Zwiebeln gekostet? Hier lesen Sie, wie's geht.

Zutaten für 4 Portionen:

  • Grundrezept Hefeteig für Pizza (Rezept unten)
  • 350 g kleine festkochende Kartoffeln
  • 2–3 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer
  • 250 g geriebener Mozzarella
  • 2 TL getrocknete Kräuter (z.B. Thymian,
  • Oregano, Rosmarin)
  • 2 kleine rote Zwiebeln
  • Salzflocken
  • Basilikum zum Garnieren

Pro Portion etwa:

  • 328 kcal
  • 13 g Fett
  • 18 g Kohlenhydrate
  • 14 g Eiweiß

Zubereitungszeit:

  • 25 Minuten (zzgl. 25 Minuten Kochzeit und 15 Minuten Backzeit)

Und so wird’s gemacht

  1. Hefeteig nach Grundrezept zubereiten und gehen lassen.
  2. Kartoffeln waschen und in dünne Scheiben hobeln. Öl in einer Pfanne erhitzen, Kartoffeln darin ca. 5 Minuten unter Wenden garen. Mit Salz und Pfeffer würzen, abkühlen lassen.
  3. Ein Backblech mit Backpapier belegen. Teig in 2 Portionen teilen, auf bemehlter Fläche zu 2 Ovalen ausrollen und auf das Blech legen. Teig je mit der Hälfte des Käses und der Kartoffelscheiben belegen. Mit den getrockneten Kräutern bestreuen. Teigfladen im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 220 °C, Umluft: 200 °C, Gas: Stufe 4) ca. 15 Minuten backen.
  4. Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden. Pizzen damit belegen. Mit Salzflocken bestreuen. Mit Basilikum garniert servieren.

Es gibt so viele köstliche Variationen der klassischen italienischen Pizza. Probieren Sie neben unserer deftigen Kartoffelpizza mit Zwiebeln auch dieses Rezept für eine Bayrisch-italienische Pizza. Kennen Sie außerdem schon Pinsa? So backen Sie die bekömmliche Pizza.

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