7 Zutaten zum Glück Sensation: Ben & Jerry's verrät Cookie-Dough-Rezept

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Kleine Keksteig-Stücke, die den Eis-Genuss zu etwas Besonderem machen. Ben & Jerry's hat nun sein Cookie Dough Rezept verraten. Und wir sind darüber ganz aus dem Häuschen!

Foto: iStock.com/YinYang

Kleine Keksteig-Stücke, die den Eis-Genuss zu etwas Besonderem machen. Ben & Jerry's hat nun sein Cookie Dough Rezept verraten. Und wir sind darüber ganz aus dem Häuschen!

Cookie Dough ist die vermutlich bekannteste und auch beliebteste Eissorte von Ben & Jerry's. Umso verwunderlicher, dass das amerikanische Unternehmen sein ganz geheimes Rezept für die leckeren Keksteig-Stücke veröffentlicht hat. Und dieses wollen wir Ihnen selbstverständlich nicht vorenthalten...

Zutaten:

  • 250 g brauner Zucker
  • 250 g Mehl
  • 125 g Schoko-Drops
  • 8 EL Butter, Zimmertemperatur
  • 2 EL Doppelrahm
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1/2 TL Salz

Zubereitungszeit:

  • ca. 10 Minuten

Und so wird’s gemacht:

  1. Wichtiger Tipp vorneweg: Ben & Jerry's höchstselbst verweist im Rezept darauf, dass unbehandeltes Mehl möglicherweise Schadstoffe und auch Krankheitserreger enthalten könnte. Um dies zu vermeiden, sollten Sie das Mehl in ein mikrowellenfestes Gefäß geben und es in der Mikrowelle auf hohe Hitze erwärmen. Alle halbe Minute Mehl umrühren und weitererhitzen, bis alles gleichmäßig eine Temperatur von 74 Grad hat.
  2. Weiche Butter zusammen mit dem Zucker in einen Mixer geben und verrühren, bis eine fluffige Konsistenz erreicht ist.
  3. Im nächsten Schritt Vanilleextrakt, Doppelrahm und Salz hinzufügen, dann alles wieder vermengen.
  4. Nun auch Mehl beimengen und durchmixen. Zu guter Letzt nur noch die Schoko-Drops unterheben – fertig!

So leicht und schnell kann man den sagenumwobenen Cookie Dough von Ben & Jerry's also selbst machen. Der amerikanische Eis-Hersteller hat das Rezept höchstselbst in einem Youtube-Video verraten. Warum genau? Das wurde leider nicht verraten. Aber erst kürzlich sorgte IKEA für Furore, als das Möbelhaus das Rezept für den Kantinen-Hit Köttbullar veröffentlichte. Hier nannte man die Lockdowns in Coronazeiten und den damit verbundenen akuten Entzug an schwedischen Hackbällchen als Grund.

Wie dem auch sei: Wir als leidenschaftliche Eis-Esser sind schwer begeistert von der Ben & Jerry's-Aktion. Fehlt ja eigentlich nur noch das passende Eis-Rezept, in das wir die Keksteig-Stücke einarbeiten können. Bei uns lesen Sie, wie Sie aus nur zwei Grundzutaten jede Eissorte selbst machen können. Und wenn Sie gern aufwendigere Rezepte haben wollen, haben wir Ihnen in der Bildergalerie gleich mehrere Eis-Rezepte zusammengestellt. Da sind bestimmt auch Sorten dabei, die sich mit dem exklusiven Keksteig als Highlight-Zutat vertragen.

Alle weiteren Ratgeber und inspirierende Rezepte rund um leckeres Eis finden Sie auf der Themenseite.

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