13.07.2020 - 17:10

Kuchenträume werden wahr Fruchtig-nussiger Orangen-Mandelkuchen mit weißer Schokolade

Von

Unser Orangen-Mandelkuchen mit weißer Schokolade ist nicht nur köstlich, sondern auch ein echter Augenschmaus.

Foto: StockFood/MATTHIAS LIEBICH

Unser Orangen-Mandelkuchen mit weißer Schokolade ist nicht nur köstlich, sondern auch ein echter Augenschmaus.

Was gibt es besseres als ein himmlisch gutes Stück Kuchen? Mit unserem Orangen-Mandelkuchen mit weißer Schokolade werden Sie Ihre Gäste definitiv beeindrucken.

Zutaten für 4 Personen:

  • 4 Bio-Orangen
  • 300 g weiße Kuvertüre
  • 12 Eier (M)
  • 200 g Zucker
  • 400 g fein gemahlene Mandeln
  • 200 g Mehl
  • 1 EL Backpulver
  • 150 g weiche Butter
  • 150 g Puderzucker
  • 400 g Doppelrahmfrischkäse
  • 30 g gehackte Pistazienkerne

Pro Portion etwa:

  • 335 kcal
  • 22 g Fett
  • 25 g Kohlenhydrate
  • 9 g Eiweiß

Zubereitungszeit:

  • 45 Minuten (zzgl. 25 Minuten Backzeit)

Und so wird’s gemacht:

  1. Von den Orangen 3 heiß waschen, trocken tupfen und 2 EL Schale fein abreiben. Orangen auspressen (ca. 300 ml Saft). Saft in einem Topf um die Hälfte einkochen.
  2. Kuvertüre reiben. Mit Eiern, Zucker, Mandeln, Mehl und Backpulver in der Küchenmaschine ca. 3 Minuten kräftig aufschlagen. Je die Hälfte Orangenschale und -saft unterrühren. Teig auf einem mit Backpapier belegten Backblech verstreichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 180 °C, Umluft: 160 °C, Gas: Stufe 2) ca. 25 Minuten backen. Sofort mit 3 EL Orangensaft beträufeln und abkühlen lassen.
  3. Butter, Puderzucker, restliche Orangenschale und -saft hellcremig aufschlagen. Frischkäse unterrühren. Frischkäsecreme in einen Spritzbeutel mit kleiner Sterntülle füllen und in Tupfen auf den Kuchen spritzen. Kuchen in Stücke schneiden. Die übrige Orange heiß waschen, in Scheiben schneiden und diese vierteln. Kuchenstücke mit Orangenscheiben und gehackten Pistazien verzieren.

Desserts mit weißer Schokolade wie dieser Orangen-Mandelkuchen mit weißer Schokolade sind wirklich eine ganz besondere Köstlichkeit. Probieren Sie unbedingt auch dieses schnelle und einfache Rezept für weiße Schokoladen-Eierlikör-Torte oder wie wäre es mit unserer weißen Schoko-Mousse auf Erdbeerspiegel?

Auch unsere Leserinnen haben einiges an grandiosen Rezeptideen zu bieten. In der Bildergalerie stellen wir Ihnen die besten Leser-Lieblinge zum Nachbacken vor:

Auf unserer Themenseite Dessertrezepte finden Naschkatzen noch mehr Inspiration für süße Sünden.

Die neuesten Videos von BILD der FRAU

Die neuesten Videos von BILD der FRAU

Beschreibung anzeigen