2 Zutaten! Mit Banane: So backen Sie Pfannkuchen ohne Mehl

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Pfannkuchen können Sie auch ohne Mehl zubereiten: Und zwar mit Bananen!

Foto: iStock/Arx0nt

Pfannkuchen können Sie auch ohne Mehl zubereiten: Und zwar mit Bananen!

Kein Mehl im Haus und trotzdem große Lust auf Pfannkuchen? Sollten Sie allerdings noch Bananen und Eier in Ihren Vorräten wissen, dann haben wir ein ganz einfaches Rezept für Sie.

Zutaten für 2 Portionen (4 Stück):

  • 3 Bananen
  • 6 Eier
  • nach Belieben: Zimt
  • Fett zum Ausbacken

Zubereitungszeit:

  • 15 Minuten (zzgl. Backzeit)

Und so wird’s gemacht:

  1. Zunächst Banane schälen und in kleine Würfel schneiden. Diese in eine Schüssel geben und die sechs Eier dazu aufschlagen.
  2. Einen Handmixer zücken und aus den Zutaten eine glatte Masse mixen.
  3. Nach Belieben mit etwas Zimt abschmecken.
  4. Fett in einer Pfanne zerlassen und mit einer Schaumkelle eine kleine Portion Teig entnehmen. Diese gleichmäßig in einer Pfanne zerlassen und kurz von beiden Seiten backen, fertig!

Mehl spielt in der deutschen Küche eine große Rolle, doch dieses Rezept beweist eindrucksvoll: Es geht auch ohne! Wenn Ihnen dieses Rezept für Pfannkuchen ohne Mehl, dafür mit Banane schon zugesagt hat, sollten Sie auch mal diese Pfannkuchen-Variante mit Quark ausprobieren. Sobald die Pfannkuchen gebacken sind, können Sie sich natürlich nach Herzenslust austoben: Zimt und Zucker passen genauso gut, wie eine leckere Nuss-Nougat-Creme.

Übrigens: Auch Brot können Sie ohne Mehl backen.

Wussten Sie, dass viele Länder auf der ganzen Welt andere Varianten für Pfannkuchen haben? Die besten Rezepte haben wir in der Bildergalerie für Sie zusammengesucht:

Soll es mal etwas ganz Kreatives sein? Kein Problem: Im Video sehen, wie Sie einen unverschämt guten Crêpes-Kuchen backen:

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Alle Ratgeber und Rezepte rund um den Pfannkuchen finden Sie auf der Themenseite.

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