Partykuchen vom Blech Bunter Konfetti-Kuchen

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Vor allem auf Kindergeburtstagen ist unser Konfetti-Kuchen gern gesehen.

Foto: Isabell Triemer

Vor allem auf Kindergeburtstagen ist unser Konfetti-Kuchen gern gesehen.

It's party time! Dieser Konfetti-Kuchen ist auf jeder Party gern gesehen. Mit seinem bunten Aussehen und dem süßen Geschmack kann man ihm einfach nicht widerstehen.

Zutaten für 24 Kuchenstücke:

  • 5 Eier (M)
  • 200 g Zucker
  • Salz
  • 400 g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 150 ml neutrales Speiseöl
  • 200 ml Orangenlimonade
  • 100 ml Milch
  • 400 g Schmand
  • 1 Päckchen Cremepulver "Vanille-Geschmack" (für 300 ml Milch)
  • Zuckerkonfetti

Pro Portion etwa:

  • 210 kcal
  • 11 g Fett
  • 23 g Kohlenhydrate
  • 4 g Eiweiß

Zubereitungszeit:

  • 20 Minuten (zzgl. 25 Minuten Backzeit und 60 Minuten Abkühlzeit)

Und so wird’s gemacht

  1. Eier, Zucker und 1 Prise Salz ca. 5 Minuten dick-schaumig schlagen. Mehl und Backpulver mischen. Im Wechsel mit dem Öl unterrühren. Limonade kurz unterrühren. Teig auf die gefettete und mit Mehl ausgestäubte Fettpfanne des Backofens (ca. 30 x 40 cm) streichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 180 °C, Umluft: 160 °C, Gas: Stufe 2) 20–25 Minuten backen. Auskühlen lassen.
  2. Milch und Schmand in einen Rührbecher geben. Cremepulver zufügen, mit den Schneebesen des Handrührgeräts auf niedrigster Stufe kurz und dann auf höchster Stufe ca. 3 Minuten cremig aufschlagen. Creme auf den Kuchen streichen. Mit Zuckerkonfetti bestreuen.

Dieser bunte Konfetti-Kuchen passt einfach perfekt zu jedem Geburtstag! Auch die fruchtige Mirror-Glaze-Torte oder unser Bunter Beerenkuchen mit Haferstreuseln sind tolle Kuchen, die den Kaffeetisch zu etwas Besonderem machen.

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