Nudelauflauf zum Geniessen Rigatoni-Auflauf mit Hacksoße

Bewerten Sie das Rezept
Garnieren Sie diesen Rigatoni-Auflauf mit Hacksoße nach Belieben mit Basilikum.

Foto: Eat Club; Isabell Triemer

Garnieren Sie diesen Rigatoni-Auflauf mit Hacksoße nach Belieben mit Basilikum.

Gerade einmal eine halbe Stunde ihrer Zeit müssen Sie investieren, um diesen herrlichen Rigatoni-Auflauf mit Hacksoße zuzubereiten. Den Rest erledigt der Ofen.

Zutaten für 6 Personen:

  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Zucchini (200 g)
  • 2 EL Öl
  • 400 g gemischtes Hackfleisch
  • 2 TL getrocknete italienische Kräuter
  • Salz
  • Pfeffer
  • Zucker
  • 800 g passierte Tomaten
  • 500 g Rigatoni-Nudeln
  • 125 g Mozzarella
  • 75 g geriebener Gouda
  • Zum Garnieren:
  • Basilikum

Pro Portion etwa:

  • 630 kcal
  • 24 g Fett
  • 64 g Kohlenhydrate
  • 55 g Eiweiß

Zubereitungszeit:

  • ca. 30 Minuten (zzgl. 30 Minuten Backzeit)

Und so wird’s gemacht:

  1. Zwiebel und Knoblauch schälen. Zucchini waschen, putzen und alles sehr fein würfeln.
  2. Öl in einem weiten Topf erhitzen. Hack darin fein krümelig anbraten. Kräuter, Zwiebel, Knoblauch und Zucchini zufügen und kurz mitbraten. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Mit Tomaten und 250 ml Wasser ablöschen. Ca. 5 Minuten köcheln lassen, noch einmal abschmecken.
  3. Gut die Hälfte der Hacksoße in einer runden Auflaufform (ca. 24 cm ø) verteilen. Nudeln dicht an dicht senkrecht hineinstellen. Mit restlicher Soße bedecken. Mozzarella klein würfeln, mit Gouda auf dem Auflauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C, Umluft: 175 °C, Gas: Stufe 3) ca. 30 Minuten backen. Mit Basilikum garnieren.

Wenn Sie unser Rigatoni-Auflauf mit Hacksoße begeistern konnte, sollten Sie unbedingt auch diesen Kartoffel-Lachs-Auflauf: Kalorienarmes Rezept oder unseren Reisauflauf mit Schinken & Erbsen probieren.

Noch mehr tolle Rezepte für Nudelauflauf gibt es für Sie in unserer Bildergalerie zu entdecken:

Abwechslung gefälligst? Probieren Sie doch mal unseren raffinierten Sauerkraut-Auflauf. Sie werden begeistert sein! Im Video zeigen wir Ihnen, wie's geht:

Sauerkraut-Auflauf

Sauerkraut-Auflauf

Beschreibung anzeigen

Weitere Auflauf-Rezepte, schmackhafte Nudelgerichte und alles zum Thema Hackfleisch haben wir für Sie auf unseren Themenseiten gesammelt.

Von

Die neuesten Videos von BILD der FRAU

Die neuesten Videos von BILD der FRAU

Beschreibung anzeigen