Aktualisiert: 30.04.2020 - 07:13

Süße Trend-Kuchen Kunterbunte Piñata-Torte mit Erdbeeren

Von der Redaktion

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Kreative und kunterbunte Piñata-Torte zum Nachbacken.

Foto: Matthias Liebich

Kreative und kunterbunte Piñata-Torte zum Nachbacken.

Unsere kreative und kunterbunte Piñata-Torte ist einfach perfekt für fast jeden Anlass! Die Erdbeeren sorgen für genau den richtigen fruchtig-süßen Kick.

Zutaten für 12 Stücke:

  • 2 Bio-Zitronen
  • 500 g weiche Butter
  • 200 g Zucker
  • Salz
  • 6 Eier (M)
  • 400 g Mehl
  • 1.5 EL Backpulver
  • 200 g Puderzucker
  • 200 g Doppelrahmfrischkäse
  • 50 g bunte Zuckerstreusel
  • 500 g bunte Schokolinsen mit Zuckerglasurüberzug
  • 5 Erdbeeren

Pro Portion etwa:

  • 865 kcal
  • 52 g Fett
  • 89 g Kohlenhydrate
  • 11 g Eiweiß

Zubereitungszeit:

  • 60 Minuten Zubereitungszeit (zzgl. 30 Minuten Backzeit)

Und so wird’s gemacht:

  1. Bio-Zitrone heiß waschen, trocken reiben und die Schale fein abreiben. Beide Zitronen auspressen. 300 g weiche Butter, Zucker und 1 Prise Salz hellcremig rühren. Eier einzeln unterrühren. Hälfte Zitronensaft unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und unterziehen. Teig in 2 gefettete Springformen (16 cm ø) füllen, glatt streichen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 180 °C, Umluft: 160 °C, Gas: Stufe 2) ca. 30 Minuten backen. Auskühlen lassen.
  2. Die Kuchen in der Mitte jeweils aushöhlen. Kuchenbrösel fein zerbröseln und mit 70 g Puderzucker, 2 EL Frischkäse und 3 EL Zitronensaft verkneten. Teig zu kleinen Kugeln formen und in Zuckerstreuseln wenden. Cake Pops kalt stellen.
  3. Für die Creme 200 g Butter und 130 g Puderzucker aufschlagen. Restlichen zimmerwarmen Frischkäse und 3 EL Zitronensaft unterrühren. Von einem Kuchen den oberen Rand mit etwas Creme bestreichen. Schokolinsen hügelartig in den Kuchen füllen. Zweiten Kuchen mit der Öffnung nach unten auf den gefüllten Kuchen legen und leicht andrücken. Kuchen rundherum mit restlicher Creme bestreichen und kalt stellen. Mit Cake Pops und Erdbeeren verzieren.

Unsere kunterbunte Piñata-Torte mit Erdbeeren ist mit Sicherheit das Highlight auf jeder Feier! Ein Blick reicht und schon hat jeder gute Laune! Sie mögen es lieber fruchtig-süß? Wie wäre es mit unserer fruchtige Himbeer-Joghurt-Schoko-Torte? Besonders kreativ ist auch unsere traumhaft leckere Orangen-Schokoladen-Torte.

Sie werden beim Backen immer besonders kreativ? In unserer Bildergalerie finden Sie unsere spannendsten Tortenrezepte.

Die Kombination aus Schokolade und Früchten finden wir besonders lecker. In diesem Video zeigen wir Ihnen einen schokoladig-fruchtigen Spiral-Cake.

Spiral Cake mit Schokolade & Himbeeren
Spiral Cake

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