Bienenstich – lecker gefüllt Mandel-Orangen-Tarte – extrem fruchtig!

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Leckere und einmalige Mandel-Orangen-Tarte zum Selberbacken!

Foto: Matthias Liebich

Leckere und einmalige Mandel-Orangen-Tarte zum Selberbacken!

Diese Kombination aus Mandeln und Orangen ist einfach unschlagbar. Probieren Sie dieses leckere Rezept aus.

Zutaten für 14 Stücke:

  • 1 Dose (850 ml) Aprikosenhälften
  • 2 Bio-Orangen
  • 200 g Schlagsahne
  • 190 g Zucker
  • 2 Päckchen Vanillezucker
  • 3 Tropfen Bittermandel-Backöl
  • 2 Eier (M)
  • 100 g Butter
  • 6 Blätter frischer Filoteig (Kühlregal; ca. 30 x 31 cm)
  • 2 EL Honig
  • 75 g Sesam

Pro Portion etwa:

  • 335 kcal
  • 23 Fett
  • 26 Kohlenhydrate
  • 6 Eiweiß

Zubereitungszeit:

  • 40 Minuten Zubereitungszeit und 60 Minuten Wartezeit

Und so wird’s gemacht:

  1. Aprikosen abtropfen lassen. Eine Bio-Orange waschen, trocken reiben und die Schale abreiben. Beide Orangen auspressen. Saft auf ca. 180 ml einkochen lassen. 100 ml Orangensaft, 180 g Sahne, Mandeln, 100 g Zucker und Vanillezucker aufkochen. Backöl zugeben. Etwas abkühlen lassen. Eier unterrühren.
  2. Von der Butter 20 g schmelzen. 4 Blätter Filoteig jeweils mit etwas flüssiger Butter bestreichen und nacheinander in eine gefettete Tarteform (26 cm ø) schichten. Aprikosen und Mandelcreme auf die Teigblätter geben. 2 Blätter Filoteig darauflegen und alle Teigecken zur Mitte zusammenklappen.
  3. Die übrigen 80 g Butter und 90 g Zucker goldgelb karamellisieren. Restlichen Orangensaft, Honig und übrige 20 g Sahne unterrühren. Sesam unterrühren. Mischung auf dem Teig verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C, Umluft: 180 °C, Gas: Stufe 3) auf der untersten Einschubleiste ca. 30 Minuten backen. Abkühlen lassen. Dazu schmeckt Schlagsahne.

Unsere leckere Mandel-Orangen-Tarte ist einmalig. Gerne können Sie auch unser Rezept für eine knusprige Frischkäse-Tarte mit Heidelbeeren ausprobieren. Die Kombination aus Orange und Schokolade ist ebenfalls unheimlich gut. Wie wäre es mit einer traumhaft leckeren Orangen-Schokoladen-Torte für die nächste Feier?

Sie haben nicht so viel Zeit zum Backen? Kein Problem! In unserer Bildergalerie haben wir Ihnen Kuchen zusammengestellt, die Sie in maximal 30 Minuten backen können.

Wie wäre es mit einem richtig fruchtigen Genuss? In diesem Video zeigen wir Ihnen, wie Sie eine Orangen-Grapefruit-Tarte zubereiten können.

Orangen-Grapefruit-Tarte
Orangen-Grapefruit-Tarte

Auf unseren Themenseiten finden Sie weitere Ideen, wie Sie Mandeln kreativ zubereiten können. Stöbern Sie gerne durch unsere Dessertrezepte, um sich inspirieren zu lassen.

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