Einfaches Low Carb Rezept Leichte Kost: Shrimps auf buntem Salat

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Wenn Sie raffinierte und einfach zubereitete Salate lieben, sollten Sie unsere Shrimps auf bunten Salat ausprobieren.

Foto: Isabell Triemer

Wenn Sie raffinierte und einfach zubereitete Salate lieben, sollten Sie unsere Shrimps auf bunten Salat ausprobieren.

Shrimps eignen sich perfekt für die leichte Küche zum Mittag oder am Abend. Doch besonders gut schmecken Sie als Zutat eines frischen und knackigen Salats.

Zutaten für 1 Portion:

  • 0.25 Eisbergsalat
  • 50 g Champignons
  • 1 rote Spitzpaprika
  • 1 Lauchzwiebel
  • 125 g Eismeer-Garnelen (gekocht; Kühltheke)
  • 2 EL weißer Balsamico
  • Salz, Pfeffer
  • 1 EL Öl
  • 1 kleine Tomate
  • 2 Stiele Dill

Pro Portion etwa:

  • 275 kcal
  • 14 g Fett
  • 14 g Kohlenhydrate
  • 25 g Eiweiß

Zubereitungszeit:

  • 15 Minuten

Und so wird’s gemacht

  1. Eisbergsalat waschen und klein zupfen. Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Spitzpaprika waschen und in Streifen schneiden. Lauchzwiebel waschen und in Ringe schneiden. Salatzutaten mit Eismeer-Garnelen mischen.
  2. Für das Dressing Balsamico mit Salz und Pfeffer verquirlen. Öl darunterschlagen. Tomate waschen und fein würfeln, Dill kalt abspülen und fein schneiden. Beides unter das Dressing rühren und über den Salat geben.

Heute ist das Mittagessen schnell zubereitet! Mit unseren Shrimps auf bunten Salat zaubern sind im Handumdrehen eine gesunde Mahlzeit auf den Tisch. Auch der Geflügelsalat mit Apfel, Mais und Champignons oder Thunfischsalat mit Reis, roten Bohnen und Mais ist genau das Richtige für Eilige.

Viele weitere kreative und köstliche Salate mit maximal 15 g Kohlenhydrate pro Portion finden Sie auch in unserer Bildergalerie. Einfach durchstöbern!

Im folgenden Video erhalten Sie viele weitere Informationen zum Thema Low-Carb:

Low Carb
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