Name: Doc-Fleck-Rezept: Strammer Protein-Max
Total time: 15 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 4 saure Gurken (Glas); 4 Eier; 2 EL Butter; Salz, Peffer; 150 Frischkäse; 2 EL Tomatenmark oder Senf; 4 Scheiben Proteinbrot; 100 g Rucola; 8 Scheiben Roastbeefaufschnitt

13.02.2020 - 15:40

Gesund genießen! Doc-Fleck-Rezept: Strammer Protein-Max

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Foto: Isabell Triemer

Diesen Strammen Max können Sie in Ihrer Diät sorgenfrei zu sich nehmen, denn er wird mit Proteinbrot zubereitet.

Wenn es nahrhaft sein soll, aber auch schnell gehen muss, haben wir die perfekte Lösung: Unser Strammer Protein-Max! Diesen können Sie ohne Probleme in Ihrer Diät genießen.

Zutaten für 4 Personen:

4 saure Gurken (Glas)
4 Eier
2 EL Butter
Salz, Peffer
150 Frischkäse
2 EL Tomatenmark oder Senf
4 Scheiben Proteinbrot
100 g Rucola
8 Scheiben Roastbeefaufschnitt

Pro Portion etwa:

235 kcal
15 g Fett
4 g Kohlenhydrate
20 g Eiweiß

Zubereitungszeit:

ca. 15 Minuten

Und so wird’s gemacht

Gurken in Scheiben schneiden. Eier in heißer Butter zu Spiegeleiern braten, würzen.
Frischkäse mit Tomatenmark verrühren, abschmecken. Brot damit bestreichen. Mit Rucola, Gurken, Roastbeef und Eiern belegen.

Tipp: Achten Sie besonders bei Brot auf sorgfältiges Kauen. So vergrößern Sie die Oberfläche der Nahrung, die Verdauungsenzyme des Speichels können besser arbeiten – der Darm wird entlastet.

Dieses Rezept stammt aus dem ersten "Gut essen"-Workshop mit Dr. Anne Fleck zum Thema Darmgesundheit, der am 29.01.2020 mit 22 Teilnehmer/innen im EAT Club in Hamburg stattfand. Den ganzen Beitrag über den spannenden Tag lesen Sie im BILD der FRAU-Heft 08/2020, das ab dem 14.02.2020 am Kiosk liegt.

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