Kartoffelauflauf mal anders Pommes-Gratin mit Rinderragout

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Lauchzwiebeln sorgen für Frische in unserem Pommes-Gratin

Foto: Matthias Liebich

Lauchzwiebeln sorgen für Frische in unserem Pommes-Gratin

Klassische Kartoffel-Aufläufe sind Ihnen einfach zu langweilig? Dann ist vielleicht unser Pommes-Gratin mit Rinderragout genau das Richtige für Sie!

Zutaten für 4 Portionen:

  • 1 kg Backofen-Pommes (alternativ: selbstgemachte Pommes)
  • 250 g Pulled Beef (fertig gegartes Rindfleisch zum Zerzupfen; Kühlregal)
  • 250 g Mozzarella
  • 1 Bund Lauchzwiebeln
  • 125 ml Barbecue-Soße (Flasche)

Pro Portion etwa:

  • 865 kcal
  • 44 g Fett
  • 84 g Kohlenhydrate
  • 33 g Eiweiß

Zubereitungszeit:

  • 35 Minuten

Und so wird’s gemacht

  1. Pommes nach Packungsanweisung im vorgeheizten Backofen knusprig garen.
  2. Pulled Beef nach Packungsanweisung erhitzen. Mozzarella abtropfen lassen und in kleine Stücke zupfen. Lauchzwiebeln waschen, putzen und in feine Ringe schneiden.
  3. Pommes in eine ofenfeste Form geben. Pulled Beef, Mozzarella und Barbecuesoße darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 180 °C, Umluft: 160 °C, Gas: Stufe 2) ca. 5 Minuten gratinieren. Zum Servieren mit der Bratensoße beträufeln und die Lauchzwiebeln überstreuen. Sofort anrichten.

Für unser Pommes-Gratin mit Rinderragout müssen Sie nicht unbedingt fertige Pommes verwenden. Versuchen Sie's doch mal mit unseren Möhren-Pommes mit würzigem Parmesan oder diesen knusprigen Kartoffel-Wedges.

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