Plätzchen-Zeit Herrliches Weihnachtsgebäck: Shortbread-Tannen

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Shortbread Tannenbäume
Fr, 06.12.2019, 14.14 Uhr

Shortbread Tannenbäume

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Ohne selbst gemachte Kekse wäre Weihnachten nur halb so schön. Mit unseren Shortbread-Tannen können sie auf jeden Fall nichts falsch machen. Sie sehen nicht nur weihnachtlich aus, sondern schmecken auch köstlich!

Zutaten für ca. 50 Stück:

  • 125 g weiche Butter
  • 40 g Zucker
  • 175 g Puderzucker
  • 1 Prise Salz
  • 225 g Mehl
  • 1 Eiweiß (Größe M)
  • grüne Lebensmittelfarbe
  • Zuckerstreusel + -perlen (z.B. von Super Streusel)
  • Mehl für die Arbeitsfläche
  • Backpapier

Zubereitungszeit:

  • ca. 30 Minuten

Und so wird’s gemacht

  1. Butter mit Zucker, 25 g Puderzucker und Salz cremig rühren. Mehl unterkneten. In Folie gewickelt ca. 30 Minuten kalt stellen. Teig portionsweise auf bemehlter Arbeitsfläche dünn (ca. 3 mm) ausrollen. In Dreiecke (4 cm Breite, 6 cm Höhe) schneiden. Auf drei, mit Backpapier ausgelegte Backbleche setzen.
  2. Nacheinander im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C, Umluft: 150 °C, Gas: Stufe 2) 10-12 Minuten backen. Herausnehmen und auskühlen lassen
  3. 150 g Puderzucker in eine Schüssel sieben. Mit Eiweiß zu einem glatten Guss verrühren. Guss zartgrün einfärben. 1 EL abnehmen. Restlichen Guss etwas kräftiger grün einfärben. Beide Gusssorte in 2 kleine Spritzbeutel füllen.
  4. Mit dem hellen Guss die Kekse umranden. Mit dem dunkleren Guss ausmalen. Mit Zuckerstreusel und Perlen verzieren. Trocknen lassen. Gut verschlossen aufbewahren.

Sie lieben frische Kekse in der kalten Jahreszeit? Dann sollten Sie auch unser Grundrezept für köstliche Butterplätzchen und die herzförmigen Zitronenplätzchen probieren. Es lohnt sich – und etwas Abwechslung kann bekanntlich nie schaden.

Unsere herrlichen Shortbread-Tannen eignen sich perfekt als festliches Gebäck für Weihnachten. Weitere Köstlichkeiten für die schönste Zeit des Jahres finden Sie in unser Bildergalerie:

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